17 Feb 5 consejos para mejorar la hernia de hiato
5 consejos para mejorar la dieta si tienes hernia de hiato
Se estima que el 20% de la población padece de hernia de hiato. Esta puede aparecer por diversos factores:
- Predisposición genética debido a la debilitación del diafragma
- Estreñimiento
- Tabaquismo
- Tos crónica
- Esfuerzos extremos
- Envejecimiento.
Se puede tratar y mejorar la calidad de vida con una dieta especial personalizada. Para conseguirlo tenemos que seguir con los siguientes consejos:
- Repartir muy bien las comidas durante todo el día sin hacer grandes ingestas.
- Cocinar suave: Utilizar cocciones con pocas grasas, por ejemplo, horno; plancha, hervido, vapor… En la medida de lo posible, deberemos evitar comer fritos y guisos donde se utilicen aceites y grasas.
- Habrá alimentos que pueden irritarnos o nos pueden estimular una mayor secreción de ácido:
- Verduras: Deberemos evitar comer verduras flatulentas como la coliflor, brócoli, alcachofas, puerro, cebolla, pimiento crudo o tomate. En cambio las judías, acelgas, zanahorias, setas, espinacas o lechugas no ofrecerán problemas.
- Frutas: Evitaremos aquella fruta que sea ácida y buscaremos las más maduras.
- Grasas: Aceite de oliva en crudo o cocido. Los frutos secos también podrán consumirse pero con moderación.
- Lácteos: Deberemos vigilar la acidez y la tolerancia. Recomendamos los desnatados o semidesnatados
- Proteicos: La carne blanca y el pescado blanco son recomendables. Deberemos vigilar con el pescado azul por dificultar la digestión. En el caso del huevo también se puede consumir y con las legumbres deberemos vigilar con las posibles flatulencias.
- Alimentos superfluos u ocasionales: Alimentos con mucha sal favorecerán la secreción gástrica (embutidos, café, té, alcohol, chocolate…) y deberemos vigilar. Lo mismo sucederá con los alimentos grasos como la mantequilla, margarina o mayonesa.
4. Otro aspecto importante es el estreñimiento: Deberemos mantener un buen tránsito intestinal puesto que sentiremos una mejoría. Tomar alimentos ricos en fibra y estar bien hidratado será suficiente.
5. Finalmente, un aspecto importante a tener en cuenta es la obesidad. El exceso de peso añadirá presión sobre la zona y complicará la situación.
Alimentos recomendados y desaconsejados para la hernia de hiato
| GRUPO DE ALIMENTOS | ALIMENTOS RECOMENDADOS | ALIMENTOS DESACONSEJADOS |
| HARINAS Y FÉCULAS | Pasta, arroz, espelta blancos y patata, moniato, tapioca | Integrales |
| LÁCTEOS | Leche desnatada sin lactosa, yogur desnatado, queso fresco | Leche entera, yogures enteros, queso semis y curados |
| FRUTA | Plátano, pera, poma y papaya maduros; Fruta en almíbar; mermelada o compotas; zumo de manzana; manzana o pera al horno o hervidas | Cítricos, frutos rojos, frutos con muchas semillas (fresas, granadas, higos…), frutas verdes. |
| VERDURA | Calabacín, judía verde, acelgas, espinacas, champiñones, berenjena. En función del grado de molestias, se comenzará consumiendo todas las verduras en puré y al cabo de los días se volverán a introducir enteras. | La resta |
| GRASAS | Aceite de oliva virgen extra | El resto (frutos secos, semillas, mantequilla, aceites de semillas, aceite de coco, manteca, nata y margarina…) |
| PROTEICOS | Pollo, pavo, conejo, pescado blanco y huevos. Hervidos, al papillote, al horno o a la plancha suave; jamón cocido, curado o pechuga de pavo | Carne roja, embutidos, pescado azul, marisco y legumbres. |
| OTROS | Bebida de arroz, caldos vegetales y/o de pollo | Bebida de coco, de sésamo, caldos de carne o pescado concentrados |
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Artículo realizado por Rosa Maria Espinosa.
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