Eva Velasco 
Artículo actualizado: 15-09-2026 Resumen El chocolate negro del 85% es de 600 kcal por 100 g, pero su grasa saturada, el ácido esteárico, no eleva el colesterol LDL como otras grasas. Rico en flavonoides, magnesio y hierro, mejora la función endotelial, reduce la oxidación del LDL y baja hasta 3 mmHg la tensión arterial. Tu … Leer más
Esta pregunta es una de las más escuchadas entre los dietistas-nutricionistas por parte de muchos de nuestros pacientes. Esto se debe a la falta de información y, en algunos casos, a la información que recibimos de diferentes fuentes y que nos puede hacer dudar. Antes de explicar si son buenos o no, estaría bien clasificar … Leer más
Artículo actualizado: 10-09-2026 Resumen La falta de tiempo, no la falta de conocimiento nutricional, es el motivo más citado para comer mal. Conservas de pescado en aceite de oliva, legumbres ya cocidas, verdura congelada y vasos precocinados de quinoa permiten montar una comida completa en menos de 5 minutos. Tu guía para tener siempre a … Leer más
Artículo actualizado: 29-07-2026 Pocas plantas han proporcionado al ser humano hogar, vestido, sustento y salud, además de papel. Por estas razones, el Agave se ha clasificado como una planta excepcional. Qué es el jarabe de agave El jarabe de agave, también llamado néctar de agave o sirope de agave, es un edulcorante líquido obtenido mediante … Leer más
La hinchazón abdominal es una afección común que puede causar molestias importantes. Identificar sus causas y conocer cómo manejarla es fundamental para mejorar la calidad de vida de quienes la padecen. ¿Qué es la hinchazón abdominal? La hinchazón abdominal, o distensión abdominal, se refiere a una sensación de plenitud y tensión en el abdomen, que … Leer más
Artículo actualizado: 30-07-2026 Qué son los panqueques Uno de los desayunos o postres más Internacionales son, sin duda, los panqueques, tortitas o pancakes. Aunque no solo son para estas comidas del día, ya que pueden servir tanto para dulce como para salado y sino, veamos todo el mundo de posibilidades que nos brindan los panqueques. … Leer más
Artículo actualizado: 14-07-2026 Qué es la mandarina La mandarina o “citrus reticulata” es el fruto que se obtiene del mandarino. Es parecida a la naranja solo que más pequeña, algo achatada en su base y su piel es fácil de retirar. Su corteza puede ser lisa o algo rugosa y su color puede ser un … Leer más
Artículo actualizado: 22-08-2026 Resumen La naranja es un cítrico de solo 38 kcal por 100 g que cubre toda tu vitamina C diaria. Rica en fibra, ácido fólico, magnesio y potasio, refuerza las defensas, mejora la absorción del hierro y regula el colesterol. Tu aliada para prevenir la anemia, cuidar las articulaciones y proteger tus … Leer más
Artículo actualizado: 15-08-2026 Qué es el ritmo circadiano Es un ciclo natural de cambios mentales, físicos y de comportamiento que experimenta el cuerpo durante un día. Los ritmos circadianos se ven afectados principalmente por la luz y la oscuridad y son controlados y regulados por el reloj biológico, el hipotálamo -situado en un área pequeña … Leer más
Artículo actualizado: 09/06/2026 La leche y el calcio Queremos hacer mención que en diferentes etapas de la vida como son: la primera infancia -donde el crecimiento es rápido e importante-, la adolescencia, el embarazo, la lactancia, la menopausia y la tercera edad, se recomienda -si no hay ningún problema digestivo ni intolerancia-, el consumo de … Leer más
