Eva Velasco 
Existeixen 3 tipus de varietats de cacau: Theobroma criollo, Theobroma forastero i el creuament entre ambdues. La varietat Criolla suposa un 10% de la producció ja que presenta una aroma i un sabor excel·lents, mentre que el 90% restant és de tipus Foraster amb una qualitat inferior però que permet una major producció.
Contestem a la pregunta que ens fan a la consulta dietètica sobre si és bo menjar hidrats de carboni a la nit.
L’ideal per no caure en el menjar ràpid i precuinada és planificar amb antelació el menú de la setmana i en funció d’aquest menú realitzar la compra setmanal.
A Europa, avui dia per a moltes persones, està sent una alternativa al sucre blanc refinat en molts productes, com edulcorant, en pastissos, galetes, etc. Té la propietat de tenir el poder edulcorant major al sucre blanc refinat, per això s’utilitza en quantitats menors que el sucre i confereix el mateix sabor dolç.
Què és la planxa inflada? La distensió abdominal o inflor abdominal és una afecció en què l’abdomen se sent ple i atapeït. Causes de la inflor abdominal L’abdomen es pot inflamar per diferents motius. Una de les causes més comunes de la distensió abdominal és l’acumulació de gasos a l’estómac, l’intestí prim o el còlon. … Read more
Article actualitzat: 30-07-2026 Què són les tortitas Un dels esmorzars o postres més Internacionals són, sens dubte, les coquetes. Conegudes també com a pancakes, tortitas o pancakes, tot i que no només són per a aquests àpats del dia, ja que poden servir tant per dolç com per salat i si no, vegem tothom de … Read more
Article actualitzat: 14-07-2026 Què és la mandarina La mandarina o “citrus reticulata” és el fruit que s’obté del mandariner. És semblant a la taronja només que més petita, una mica aplatada en la seva base i la seva pell és fàcil de retirar. La seva escorça pot ser llisa o una mica rugosa i el … Read more
Article actualitzat: 22-08-2026 Resum La taronja és un cítric de només 38 kcal per 100 g que cobreix tota la teva vitamina C diària. Rica en fibra, àcid fòlic, magnesi i potassi, reforça les defenses, millora l’absorció del ferro i en regula el colesterol. La teva aliada per prevenir l’anèmia, tenir cura de les articulacions … Read more
Article actualitzat: 15-08-2026 Què és el ritme circadià És un cicle natural de canvis mentals, físics i de comportament que experimenta el cos durant un dia. Els ritmes circadians es veuen afectats principalment per la llum i la foscor i són controlats i regulats pel rellotge biològic, l’hipotàlem -situat en una àrea petita al mig … Read more
Article actualitzat: 9/06/2026 La llet i el calci Volen fer esment que en diferents etapes de la vida com són: la primera infància -on el creixement és molt important-, l’adolescència, l’embaràs, la lactància, la menopausa i la tercera edat, es recomana, si no hi ha cap problema digestiu ni intolerància, el consum de llet, bàsicament … Read more
