Eva Velasco 
Article actualitzat: 2-09-2026 Resum És un llegum de 336 kcal per 100 g en sec, amb 19,3 g de proteïna vegetal que inclou tots els aminoàcids essencials. Ric en fibra, fitoesterols i minerals com ferro, magnesi i potassi, redueix el colesterol LDL i millora el control glucèmic. El teu aliat per prevenir el restrenyiment, controlar … Read more
Què és l’ou? L´ou és un aliment proteic d´alt valor biològic i molt nutritiu. Conté una mitjana de 6,4 g de proteïna d´alta qualitat (amb tots els aminoàcids essencials) per cada unitat i la seva composició de greixos és recomanable des d’un punt de vista nutricional. Composició nutricional de la clara i el rovell La … Read more
Article actualitzat: 23-07-2026 Què és l’enciam És una hortalissa que es consumeix la planta completa, és a dir, les fulles. El nom científic de l’enciam és Lactuca sativa L., pertanyent a la família Asteraceae (també anomenada Compositae) o família de les Compostes, família molt extensa a la qual pertanyen més de 1000 gèneres, entre ells … Read more
Article actualitzat: 11-08-2026 Qué son les olives? Les olives pertanyen a la família Oleáceas i són el fruit de l’olivera (arbre de context mediterrani i procedent d’Àsia Menor) i contenen moltes propietats i beneficis. Les olives són una drupa carnosa, que conté en el seu interior una llavor dura no comestible. Es consumeixen en fresc … Read more
La mel és un dels primers edulcorants utilitzats per la humanitat. S’han trobat pintures rupestres on es veuen representades escenes de recol·lecció de mel. Per tant estem parlant d’un aliment que ens porta acompanyant ja uns quants milers d’anys. Però no només és la mel el que prenem de les abelles. Hi ha altres productes que també hem après a consumir i a apreciar-ne els seus beneficis.
Molta gent té arrelat el concepte de les bledes com un aliment en les dietes de control de pes; altres en canvi, tenen una petita aversió a aquesta hortalissa, tant pot ser pel seu gust com el seu aspecte
Què és el llevat fresc i en què es diferencia del llevat químic. Quines sos les seves propietats, beneficis … ¿té contraindicacions?
T’expliquem TOT sobre l’aranja. Les seves propietats, beneficis, contraindicacions i dues receptes perquè puguis aplicar-ho gastronòmicament.
Coneixes la xirivia més enllà d’utilitzar-lo pel brou en els preparats? T’expliquem les seves PROPIETATS, BENEFICIS i et donem 3 receptes.
T’expliquem TOT el que has de saber sobre la carabassa. Beneficis, propietats, contraindicacions i receptes sobre aquest fruit.
