Article actualitzat: 16-07-2026 Què és la pastanaga La pastanaga Daucus carota pertany a la família de les Umbel·líferes com l’api, la xirivia, el fonoll i altres herbes aromàtiques. És l’hortalissa de més consum de la família. El seu consum s’ha estès àmpliament, ja que es troba disponible als mercats durant tot l’any, però les de … Read more
El carbassó pertany a la mateixa família de la carbassa, la síndria o el meló
Existeixen moltes varietats d’albercoquer però tots es caracteritzen per oferir una fruita carnosa amb el reconeixible solc en un costat
Nutricionalment les faves tendres són poc calòriques, una ració de 200g conté al voltant de 40Kcal, la majoria de les quals són aportades per les proteïnes i en menys proporció en forma de carbohidrats. Glúcids, aquests, més digestius que els presents en les faves seques.
La mel és un dels primers edulcorants utilitzats per la humanitat. S’han trobat pintures rupestres on es veuen representades escenes de recol·lecció de mel. Per tant estem parlant d’un aliment que ens porta acompanyant ja uns quants milers d’anys. Però no només és la mel el que prenem de les abelles. Hi ha altres productes que també hem après a consumir i a apreciar-ne els seus beneficis.
Les nous són un fruit sec oleaginós que prové de l’arbre del Nogal, un arbre originari de la zona que s’estén entre l’antiga Persia i Àsia.
El calçot és digne de la seva distinció: té un peu de color blanc intens, és dolç, consistent, tendre i sense fils, d’entre 15 i 25 cm de llarg i entre 1,7 i 2,5 cm de diàmetre.
Molta gent té arrelat el concepte de les bledes com un aliment en les dietes de control de pes; altres en canvi, tenen una petita aversió a aquesta hortalissa, tant pot ser pel seu gust com el seu aspecte
El raïm és sinònim de l’arribada de la tardor. Des de mitjans de Setembre fins ben entrat el Novembre, la recol·lecció del raïm (o verema) permet gaudir d’aquesta fruita de temporada.
T’expliquem TOT sobre els anacards. Quin és el seu origen, propietats nutricionals, beneficis, contraindicacions i receptes per degustar-los.
