El moniato: Què és, per a què serveix i propietats
T’expliquem quines són les propietats del moniato, beneficis, contraindicacions i fins a 3 receptes per fer amb el moniato
antiinflamatori
La garrofa: què és, per a què serveix i propietats
La garrofa ha passat d’aliment pel bestiar a superaliment i és que conté moltes propietats i beneficis a més d’usar-se com a substitut de la xocolata.
La figa de moro: Què és, per a què serveix i com menjar-lo
La figa de moro ja es consumia fa 9.000 anys a Mèxic. Quines són les seves propietats i beneficis? Hi ha contraindicacions? Conté receptes.
Iuca, mandioca i tapioca: què és, per a què serveix i diferències
Et descobrim la tapioca, mandioca i yuca. Quines propietats nutricionals té i quins beneficis pot aportar? Receptes amb tapioca i yuca.
El coriandre: Qué és, per a què serveix i propietats
T’expliquem tot sobre el coriandre com el seu origen, composició nutricional, beneficis nutricionals, contraindicacions i receptes amb coriandre.
Compostos bioactius: Què són, tipus i on es troben
Què són els compostos bioactius també anomenats fitonutrients o fitoquímics? Com es classifiquen? Quadre amb tots els fitonutrients.
El Salsifí: què és, per a què serveix i propietats
El salsifí és una planta mediterrània de la família de les asteraceae, a la qual pertanyen altres hortalisses com l’enciam o l’escarola.
Tirabecs: què són, propietats, beneficis i contraindicacions
El tirabec (pisum arvensis), aliment del qual parlarem en aquest article, és de la família dels pèsols (pisum sativum). És, per tant, una lleguminosa. Tot i així, aquest vegetal té una llavor molt discreta i el tirabec és cultivat i apreciat per la seva beina més que no pas el gra.
L’all: Què és, per què serveix i propietats
El poder desinfectant de l’al·licina de l’all supera el de l’alcohol i el de la llimona i s’estudia la possibilitat d’utilitzar-la als centres hospitalaris per posar fi a les perilloses infeccions per Staphylococcus aureus i altres estafilococs i estreptococs
Seitó: Què són, per a què serveixen i propietats
El seitó conté greix omega 3 ja que el plàncton del qual s’alimenta també és molt ric en aquest tipus de greix. L’omega-3 té nombrosos beneficis, entre altres cal destacar la reducció del nivell de triglicèrids
