Iuca, mandioca i tapioca: què és, per a què serveix i diferències
Et descobrim la tapioca, mandioca i yuca. Quines propietats nutricionals té i quins beneficis pot aportar? Receptes amb tapioca i yuca.
colesterol
Compostos bioactius: Què són, tipus i on es troben
Què són els compostos bioactius també anomenats fitonutrients o fitoquímics? Com es classifiquen? Quadre amb tots els fitonutrients.
Àcid úric: aliments prohibits, permesos i menú setmanal
Article actualitzat: 28-08-2026 Resumen L’àcid úric alt no dóna símptomes fins que forma vidres: pedres al ronyó o el temut atac de gota. La cervesa és la beguda que més l’eleva, per les purines i l’efecte sobre l’excreció renal, mentre que el cafè, al contrari del que es creu, ajuda a reduir-lo. El teu guia … Read more
Tirabecs: què són, propietats, beneficis i contraindicacions
El tirabec (pisum arvensis), aliment del qual parlarem en aquest article, és de la família dels pèsols (pisum sativum). És, per tant, una lleguminosa. Tot i així, aquest vegetal té una llavor molt discreta i el tirabec és cultivat i apreciat per la seva beina més que no pas el gra.
L’all: Què és, per què serveix i propietats
El poder desinfectant de l’al·licina de l’all supera el de l’alcohol i el de la llimona i s’estudia la possibilitat d’utilitzar-la als centres hospitalaris per posar fi a les perilloses infeccions per Staphylococcus aureus i altres estafilococs i estreptococs
Seitó: Què són, per a què serveixen i propietats
El seitó conté greix omega 3 ja que el plàncton del qual s’alimenta també és molt ric en aquest tipus de greix. L’omega-3 té nombrosos beneficis, entre altres cal destacar la reducció del nivell de triglicèrids
Pèsols: Què són, per a què serveix i propietats
Amb la primavera s’inicia la temporada de molts productes de l’hort, entre ells els pèsols (Pisium Stivum). Aquests pertanyen a la família de les lleguminoses, per tant són un llegum, malgrat que popularment es considerin una verdura.
