Segur que heu sentit a dir que la fruita es millor menjar-la fora dels àpats, perquè així no engreixa, perquè s’absorbeixen millor les vitamines o per evitar males digestions. Què hi ha de veritat en totes aquestes afirmacions
Existeixen 3 tipus de varietats de cacau: Theobroma criollo, Theobroma forastero i el creuament entre ambdues. La varietat Criolla suposa un 10% de la producció ja que presenta una aroma i un sabor excel·lents, mentre que el 90% restant és de tipus Foraster amb una qualitat inferior però que permet una major producció.
Pel què fa a la salut, segons han demostrat molts estudis, aquests greixos trans o hidrogenats actuen com a àcids grassos saturats, augmentant el colesterol «dolent» i els triglicèrids. Així doncs, aquest tipus de greixos, malgrat el seu origen vegetal, no només no tenen efecte cardioprotector, sinó que a més són poc saludables.
Article actualitzat: 30-07-2026 Què són les tortitas Un dels esmorzars o postres més Internacionals són, sens dubte, les coquetes. Conegudes també com a pancakes, tortitas o pancakes, tot i que no només són per a aquests àpats del dia, ja que poden servir tant per dolç com per salat i si no, vegem tothom de … Read more
Nutricionalment les faves tendres són poc calòriques, una ració de 200g conté al voltant de 40Kcal, la majoria de les quals són aportades per les proteïnes i en menys proporció en forma de carbohidrats. Glúcids, aquests, més digestius que els presents en les faves seques.
T’expliquem com calcular quants greixos es necessiten menjar al dia i de la importància de menjar-ne. Tipus de greixos
Els greixos o lípids són el mateix? quines són les seves funcions? són importants per a l’organisme? quins tipus hi ha de greixos?
El seitó conté greix omega 3 ja que el plàncton del qual s’alimenta també és molt ric en aquest tipus de greix. L’omega-3 té nombrosos beneficis, entre altres cal destacar la reducció del nivell de triglicèrids
