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El hecho que un alimento sea, en mayor o menor medida cariogénico (capaz de producir o inducir la caries dental), viene determinado, más que por su contenido en azúcar, por su contenido en hidratos de carbono fermentables. Es decir, no sólo los hidratos de carbono simples...

Las emociones junto a la alimentación, aunque la relación entre ellas es muy estrecha en la actualidad, siempre han tenido una presencia en los trastornos alimentarios que han derivado en patologías tales como el sobrepeso, la obesidad o de otros más complejos como la anorexia,...

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