Realizar un cambio de hábitos y aprender a mantenerlos en el tiempo suele ser un proceso difícil, que requiere de esfuerzo y motivación. Mediante el coaching, el profesional se centra en dotar al paciente de las herramientas necesarias para que este pueda conseguir su objetivo marcado. Facilitando el camino hacia ese objetivo que buscamos alcanzar. ¿Por qué no aplicar también esta metodología en el ámbito de la alimentación?
El coaching nutricional es una metodología en la que el profesional, o coach, ayuda al paciente, o coachee, a alcanzar su objetivo, en este caso, relacionado con la nutrición. Mediante esta técnica, tú serás quién esté en el centro del tratamiento. El profesional te ayuda y te guía a que, de manera consciente y responsable, seas capaz de adquirir las herramientas necesarias que te permitan alcanzar un cambio global en tus hábitos relacionados con la alimentación y la salud y a mantenerlo en el tiempo.
Según el coaching nutricional, sois dos agentes activos. El cambio de hábitos no se consigue por mucha información que te proporcionen. El cambio de hábitos se consigue cuando el paciente quiere y se siente capaz de conseguirlo. Por ello, es necesario que la relación entre el profesional y paciente se sigan estas directrices:
Desde la perspectiva del coaching nutricional, mediante herramientas de concienciación, motivación y capacitación, aprenderás a tomar consciencia, asumirás la responsabilidad, ganarás la confianza necesaria y te orientarás hacia las soluciones que te capaciten en tu proceso de cambio de hábitos hacia unos hábitos más saludables.
Gracias a las técnicas de coaching nutricional, juntos trabajaremos para lograr cambios definitivos y vencer los obstáculos que actualmente no consigues resolver. Planificaremos acciones que te ayuden a lograr los objetivos que te propongas, ayudándote a tomar consciencia de tus hábitos y resolviendo las dificultades que puedan surgir durante el camino.
Además, en Menja sa, contamos con un equipo de psicólogos especializados en psiconutrición que te darán el apoyo emocional que necesites durante el proceso de cambio.
En Menja sa puedes visitarte presencialmente en las localidades de Barcelona, Madrid, Sabadell, Badalona, Palau-Solità i Plegamans, Mataró o Girona. Si tu disponibilidad es limitada puedes hacer servicio online mediante videoconferencia con el servicio online. En Menja sa encontrarás a un equipo de Dietistas Nutricionistas, psicólogos de la salud y chefs que te ayudarán a conseguir tus objetivos.
Tradicionalmente, la figura del nutricionista, analiza los hábitos alimentarios, el estilo de vida y otros indicadores orgánicos o fisiológicos con la intención de evaluar el estado nutricional del paciente. Y así, proporcionar las pautas que le permitan alcanzar el objetivo deseado.
En cambio, desde el coaching nutricional, la relación que se establece debe ser simétrica, de igual a igual. Es decir, que el objetivo será el de ayudarte a encontrar las estrategias que mejor te funcionen en tu proceso de cambio. Porqué nadie conoce mejor tu situación que tú mismo/a. Respetando tu libertad, fomentando tu capacitación para que puedas llegar a tu objetivo. No existen represiones por no llegar a los pequeños propósitos. Mediante esta perspectiva nos centraremos en tomar consciencia sobre qué dificultad apareció y ganar en confianza para resolver futuros obstáculos.
A diferencia del enfoque tradicional, la exploración y valoración, irán enfocadas a identificar los problemas relacionados con la nutrición, así como los determinantes del comportamiento que hacen que el proceso de cambio sea único para ti. Juntos, el coach y tú, estableceréis unos objetivos enfocados a que el cambio que consigamos sea perdurable en el tiempo. En común, diseñareis unas las estrategias de cambio para posteriormente, valorar si estas han sido adecuadas y suficientes. Y así, asegurarnos de que alcances el objetivo del cambio de hábitos hacia una alimentación saludable y sin culpa.
El coaching nutricional es una metodología en la que el profesional se focaliza en ayudarte a alcanzar tú objetivo relacionado con la nutrición. Guiándote para que tú seas el agente activo que sea capaz de adquirir las herramientas necesarias que te permitan alcanzar el cambio que quieres conseguir. Trabajando la motivación para conseguir alcanzar la meta y encontrando estrategias que te ayuden a superar las posibles barreras o dificultades que puedan aparecer durante el proceso.
Mientras que con la psiconutrición, el profesional realizaría una labor más profunda. En la psiconutrición, no solo trabajaríamos para buscar la motivación necesaria para conseguir un cambio, si no que ahondaríamos en conjunto en la causa que te ha llevado al momento actual. Con la intención de aprender estrategias para superar el momento actual, como de aprender estrategias para reconocer futuras situaciones problema y prevenir futuros comportamientos que no vayan en la línea de mi objetivo de hábitos saludables.
Si estás buscando herramientas como el coaching nutricional quizás también te interese la psiconutrición o el mindful eating. En Menja sa nos encanta realizar divulgación y hemos preparado un podcast para que puedas mejorar tu relación con la alimentación.
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¡Ya disponible en las siguientes plataformas!
Fleta, Y., y Giménez, J. (2015). Coaghing nutricional: Haz que tu dieta funcione. Debols!llo.
Herrero, G., Andrades, C. (2019). Psiconutrición. Aprende a tener una relación saludable con la comida. Editorial Arcopress.
Aparicio, A., Perea Sánchez, J.M., González-Rodríguez, L.G., y Lozano-Estevan, M. (2021). Nuevas técnicas de atención al paciente: el coaching nutricional. Nutrición Hospitalaria, 38(spe2), 49-53. Epub 01 de noviembre de 2021. https://dx.doi.org/10.20960/nh.3798
Moya T., J. (2019). Coaching nutricional y motivación para el cambio de conducta alimentaria. Revista chilena de nutrición, 46(1), 73-80. https://dx.doi.org/10.4067/s0717-75182019000100073
Marques-Lopes, I. (2014). Coaching nutricional, un camino para conseguir cambios. Revista Española de nutrición humana y dietética, 18(1), 1-2. https://doi.org/10.14306/renhyd.18.1.89