Dieta para el estreñimiento

El estreñimiento puede afectar significativamente la calidad de vida de quien lo padece. Afortunadamente, la alimentación juega un papel crucial en su manejo. Una dieta para personas con estreñimiento no solo alivia los síntomas, sino que también promueve un tránsito intestinal saludable y regular.

DIETA PARA EL ESTREÑIMIENTO

Además, es esencial conocer y aplicar las recomendaciones adecuadas, y con una dieta para combatir el estreñimiento, es posible encontrar un equilibrio que facilite la digestión y mejore el bienestar general.

¿Qué entendemos por estreñimiento?

El estreñimiento es la dificultad para defecar. Se refiere a él como un síntoma y no como una enfermedad como tal, por lo que diferentes patologías podrían estar detrás de esta afección.

Aunque muchas personas asocian el estreñimiento con la frecuencia de evacuación, en realidad, se relaciona más con la consistencia y naturaleza de las heces. Por ejemplo, si evacúas diariamente pero las heces son duras y su expulsión es dolorosa, estás enfrentando estreñimiento. Pero, si evacúas al menos 3 veces por semana sin dificultad, no se considera que tengas este problema.

Estos pueden manifestarse en dolores de cabeza, alteraciones cutáneas y problemas hepáticos. Una dieta para combatir el estreñimiento puede ser una solución efectiva para aliviar estos síntomas. Es esencial que las personas con estreñimiento consideren adaptar su alimentación para mejorar su bienestar.

Síntomas del estreñimiento

  • Tener necesidad de evacuar después de haber evacuado.
  • Sensación de obstrucción intestinal.
  • Tener menos de 3 evacuaciones intestinales en una semana.
  • Dolor abdominal.
  • Abultamiento.
  • Esfuerzo para evacuar.
  • Las características de las heces. Según la Escala de Bristol el tipo 1 y 2, que se corresponde a pequeñas bolitas duras y a heces compactas en forma de salchicha rígida, indican estreñimiento.

Los síntomas más graves incluyen: estreñimiento durante 3 semanas o más, bajada de peso de forma involuntaria, sangre o mucosidad blanca en las heces y no poder evacuar por uno mismo.

Causas del estreñimiento

Entre las causas del estreñimiento encontramos las dietas bajas en fibra o líquidos, el sedentarismo, alteraciones del peristaltismo, enfermedades gastrointestinales como obstrucciones o tumores; trastornos hormonales, la menstruación, los turnos de trabajo nocturnos, el uso de algunos medicamentos, incluidos los laxantes en muchas ocasiones; después de una cirugía, por un cambio de hábitos, o por el hecho de ignorar la necesidad de ir al baño.

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    Tipos de estreñimiento

    Todos, en algún momento, hemos experimentado estreñimiento, ya sea por cambios en la dieta, hábitos alterados como viajar, o la toma de ciertos medicamentos. Pero, es esencial distinguir entre sus diferentes tipos para adoptar una dieta para evitar el estreñimiento adecuada:

     

    1. Estreñimiento agudo: Surge de forma repentina, a menudo debido a cambios en la alimentación o en los hábitos diarios. Generalmente, no requiere un tratamiento específico y se resuelve al abordar la causa subyacente.
    2. Estreñimiento crónico: Se prolonga en el tiempo, considerándose crónico cuando se extiende más allá de 3 meses. A menudo, se debe a malos hábitos alimentarios o una ingesta insuficiente de fibra. La implementación de dietas para el estreñimiento puede ser esencial en estos casos.
    3. Estreñimiento idiopático: Su origen es desconocido, y su tratamiento es menos determinado, con una efectividad variable. Es el tipo más común y, a menudo, se relaciona con trastornos anorectales o del suelo pélvico.

     

    Hay etapas específicas de la vida, como el embarazo o la infancia, donde hay una mayor predisposición a experimentar estreñimiento. En niños, especialmente durante el destete o al iniciar la etapa escolar, el estreñimiento puede surgir debido a malos hábitos alimentarios o una ingesta insuficiente de fibra.

     

    En estos casos, es crucial fomentar refuerzos positivos y considerar una dieta adecuada para abordar el problema.

    ¿Qué alimentación es buena contra el estreñimiento?

    Aliviar los síntomas del estreñimiento es posible con una dieta adecuada. Sin embargo, un tratamiento efectivo no solo busca mejorar la evacuación, sino también abordar la causa subyacente del problema.

     

    Es esencial que un Dietista Nutricionista realice una evaluación exhaustiva, que incluya una historia clínica y dietética, antecedentes familiares, un registro dietético semanal, un diario de evacuaciones y, si es necesario, un estudio de la flora intestinal. Con esta información, el profesional podrá diseñar un menú para personas con estreñimiento que sea el más adecuado y personalizado para cada caso.

    En la mayoría de los casos el estreñimiento se soluciona con el aumento de la fibra en la dieta.

    Alimentos buenos contra el estreñimiento

    El estreñimiento es una condición que afecta a muchas personas, y la alimentación juega un papel crucial en su manejo. Una dieta para personas con estreñimiento debe ser rica en alimentos que favorezcan el tránsito intestinal y promuevan una digestión saludable. A continuación, te presentamos una tabla con alimentos especialmente recomendados para combatir el estreñimiento y mejorar tu bienestar diario.

    GRUPO DE ALIMENTOSALIMENTOS RECOMENDADOS EN UNA DIETA PARA EL ESTREÑIMIENTO
    LÁCTEOSLeche, yogures y leches fermentadas por los beneficios que aporta el consumo de probióticos, queso fresco y tierno.
    FRUTAS Y VERDURADe todo tipo, incluyendo el máximo de variedad posible, optando siempre por su formato entero en lugar de trituradas. Mínimo 1 porción diaria de verdura debe ser cruda.
    Frutas deshidratadas.
    HIDRATOS DE CARBONO COMPLEJOSArroz integral, pasta integral, quinoa, trigo sarraceno, sémola integral, pan integral, centeno integral, etc.
    LEGUMBRESTodas, preferiblemente en su formato entero antes que en puré o en forma de hummus.
    GRASAS Aceites de oliva y aceites de pescado o semillas ricas en omega 3.
    FRUTOS SECOS Y SEMILLASTodos los frutos secos en su formato natural o tostado, sin azúcar, miel o sal.
    Semillas de chía y lino.
    PESCADOS, CARNE Y HUEVOSTodo tipo de pescado y marisco sin descuidar el pescado azul por su contenido en grasas antinflamatoria.
    Carne blanca y carne de cerdo magra.
    Huevos en tortilla, revueltos, duros o pasados por agua.
    BEBIDASAgua e infusiones sin teína

    Alimentos a evitar para el estreñimiento

    Mientras que una dieta para evacuar regularmente se centra en incluir alimentos ricos en fibra y con propiedades laxantes, es igualmente crucial identificar y limitar aquellos que pueden agravar el estreñimiento. Conocer estos alimentos y reducir su consumo puede ser un paso esencial para mejorar tu tránsito intestinal. A continuación, te ofrecemos una lista de alimentos que es mejor evitar si buscas combatir el estreñimiento de manera efectiva.

    GRUPO DE ALIMENTOSALIMENTOS A EVITAR CON ESTREÑIMIENTO
    ALIMENTOS RICOS EN AZÚCARES SIMPLESAzúcar de mesa, miel, jarabe de maíz, refrescos, bebidas azucaradas, dulces, bollería industrial, chocolates, caramelos, dulce de membrillo
    CARNES ROJAS Y PROCESADASMáximo 2 veces a la semana.
    CARBOHIDRATOS REFINADOSPasta, arroz, pan blancos, etc. Por su pobre contenido en fibra, pudiendo ser inductores de desequilibrios en la microbiota intestinal.
    ALIMENTOS RICOS EN GRASAS INFLAMATORIASAceite de girasol o de maíz, sésamo, aceite de sésamo, aceite de soja y alimentos ultra procesados en general.
    FRUTASManzana, plátano, papaya, pera
    VERDURASCalabaza, zanahoria. Cualquiera en formato puré ya que pierde el efecto laxante de la fibra.
    ALIMENTOS Y BEBIDAS IRRITANTESAlcohol, alimentos picantes, alimentos fritos, bebidas con gas, cafeína y edulcorantes artificiales.

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    Evita las molestias que ocasiona tener estreñimiento, con una serie de comidas contra el estreñimiento.

    Junto a nuestros expertos, detectaremos cuáles pueden ser tus causas para poder realizar un tratamiento efectivo que mejore tus síntomas.

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    Ejemplo de menú semanal de una dieta para el estreñimiento

    Planificar adecuadamente las comidas es esencial para abordar problemas digestivos como el estreñimiento. A continuación, te presentamos una dieta semanal para el estreñimiento, diseñado específicamente para promover un tránsito intestinal regular y saludable.

    DIACOMIDACENA
    LUCuscús integral con calabacín, espárragos, judías verdes, brócoli, cebolla y champiñones y dados de pollo al curry

    2 Kiwi
    Endivias rellenas de picadillo de tomate con ajo

    Tortilla de espinacas con pan de centeno integral con aceite

    Yogur natural con canela
    MAEnsalada de tomate y queso mozzarella con albahaca

    Garbanzos con espinacas, pasas y piñones

    2 Ciruelas
    Menestra de judía verde, col lombarda, calabacín y patata

    Merluza en papillote con hinojo, puerro, zanahoria y limón

    Yogur natural con avellanas tostadas
    MIEnsalada de escarola, pimientos de colores, pasas y nueces

    Espaguetis integrales con gambas, perejil y aceite de oliva

    Bol de fresas
    Milhojas de berenjena, tomate y patata al horno

    Revuelto de huevo, ajetes y champiñones con pan integral tostado con aceite

    Kefir natural
    JUGazpacho andaluz

    Ensalada de brotes tiernos, germinados, tomate, pepino. aguacate y lentejas

    2 kiwi
    Rehogado de espinacas y patata con ajo y pimentón dulce

    Lubina a la plancha

    Yogur natural con pasas
    VIEscalibada

    Poke bowl de salmón, aguacate, tomates cherry, brotes tiernos y arroz integral

    Plátano
    Ensalada de escarola

    2 tortillas de trigo integral rellenas de salteado de pimientos de colores, cebolla y calabacín con tiras de pollo

    Kefir natural

    Planes de dieta laxante

    Antes de iniciar el tratamiento con laxantes hay que tener en cuenta los factores que pueden influir en el estreñimiento como: la deshidratación, una ingesta alimentaria insuficiente, deficiente en fibra, identificar si algún tipo de medicación puede estar causando el estreñimiento, disfunción defecatoria, etc.

    ¿Son buenos los laxantes para el estreñimiento?

    Antes de iniciar el tratamiento con laxantes hay que tener en cuenta los factores que pueden influir en el estreñimiento como: la deshidratación, una ingesta alimentaria insuficiente, deficiente en fibra, identificar si algún tipo de medicación puede estar causando el estreñimiento, disfunción defecatoria, etc.

    Las primeras medidas que deben llevarse a cabo para prevenir y tratar el estreñimiento deben ser recomendaciones higiénico-dietéticas: dieta equilibrada con un aporte adecuado de fibra, suficiente de líquidos (agua), ejercicio físico, crear hábito defecatorio, etc. Si con ello no mejora se puede derivar al Fisioterapeuta para trabajar la contracción de la musculatura pélvica o prescribir probióticos.

    Si el estreñimiento persiste, se evaluará de forma individualizada el uso de laxantes seguros. Siempre de forma puntual y previa valoración y prescripción médica para descartar otros síntomas de alarma.

    La automedicación con laxantes es muy frecuente y estos medicamentos usados con regularidad pueden causar dependencia y provocar trastornos del aparato digestivo. El uso prolongado y habitual de laxantes está contraindicado. Asimismo, está contraindicado su uso para controlar el peso o acción purgante.

    ¿Qué importancia tiene una dieta rica en fibra para el estreñimiento?

    La fibra juega un papel fundamental en nuestra salud y bienestar. Su importancia radica en su capacidad para mejorar el tránsito intestinal, prevenir el estreñimiento y promover una digestión saludable. Además, la fibra ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre, reducir el colesterol y mantener un peso adecuado.

    Es esencial incluir fuentes de fibra en nuestra dieta diaria, como frutas, verduras, legumbres y cereales integrales, para disfrutar de sus numerosos beneficios para la salud y promover un sistema digestivo en buen estado.

    Ejemplo de dieta para el estreñimiento en PDF

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    Menu semanal dieta para el estreñimiento

    Enfermedades relacionadas con el estreñimiento

    El estreñimiento suele ser habitual en personas con una dieta pobre en fibra o que llevan una dieta hipocalórica que genera muy poco volumen, en mujeres embarazadas debido a los cambios hormonales, en la gente mayor porque los movimientos intestinales (el peristaltismo) se vuelven más lentos y menos eficientes, pero como hemos indicado anteriormente, diferentes patologías pueden estar detrás del estreñimiento crónico. Por lo que es importante un diagnóstico para tratar la enfermedad base con tal de erradicarlo y realizar una dieta para el estreñimiento que sea efectiva.

    En casos de patologías intestinales suele existir una defecación infrecuente o con esfuerzo:

    • Enfermedad diverticular
    • Enfermedades ano-rectales
    • Problemas anatómicos del tracto gastrointestinal inferior
    • Pseudoobstrucción intestinal
    • Síndrome del intestino irritable (SII) en el que puede alternarse el estreñimiento con episodios de diarrea, etc.
    • Celiaquía: en la que puede alternarse la diarrea con episodios de estreñimiento.

    Otros procesos patológicos causantes de estreñimiento son: enfermedades neurológicas, musculares y psíquicas (accidentes cerebrovasculares, miopatías y depresiones), además de la diabetes, el hipotiroidismo y la enfermedad de Parkinson.

    Mitos sobre el estreñimiento

    Algunos mitos que van en referencia a esta afección son:

    • No evacuar a diario significa estreñimiento. La verdad es que más que la cantidad diaria de evacuaciones, el estreñimiento está asociado a la dificultad para evacuar. Solamente cuando esta dificultad para defecar dura más de 3 días podemos estar hablando de estreñimiento.
    • Temor a autointoxicación por retención de contenido intestinal. Falso. El estreñimiento no ocasiona absorber sustancias tóxicas de las heces. Hay personas que asocian tomar laxantes con limpiar el colon; sin embargo, tomados sin saber su mecanismo de acción y sin prescripción médica pueden ser peligrosos. Por eso hemos insistido en que es importante evaluar cada caso de forma particular el uso de laxantes.
    • El estreñimiento es producto de una mala alimentación. No es el único factor que puede llegar a producir estreñimiento, sino que la inactividad física, la falta de hidratación, los malos hábitos como el tabaquismo y el alcoholismo, el estrés y un descanso inadecuado pueden llegar a producir este síntoma. Incluso los famosos laxantes, pueden provocar esa disminución de la motilidad como dijimos con anterioridad.
    • El consumo de mucha agua previene el estreñimiento. El consumo de líquido junto a otras medidas, puede prevenir el estreñimiento. La deshidratación sí que puede contribuir al estreñimiento.
    • El envejecimiento causa estreñimiento. Solo por hacernos mayores vamos a sufrir estreñimiento, pero sí es cierto que la prevalencia de estreñimiento aumenta con la edad. Normalmente la causa del estreñimiento en las personas mayores es multifactorial.

    Conclusiones de una dieta para el estreñimiento

    • El estreñimiento es la dificultad que tenemos para defecar.
    • Los síntomas más habituales son la hinchazón abdominal, gases y malestar.
    • La causas más comunes son las dietas bajas en fibra o líquidos, el sedentarismoalteraciones del peristaltismo, enfermedades gastrointestinales como obstrucciones o tumorestrastornos hormonales, la menstruación o el uso de algunos medicamentos, entre otros.
    • El estreñimiento se puede clasificar en tres tipos: agudo, crónico o idiopático.
    • La fibra hace un papel muy importante para mejorar el tránsito intestinal: se recomienda comer frutas, verduras, legumbres y cereales integrales.
    Noemí Lobo
    Dietista - Nutricionista
    Nº MAD00231

    Bibliografía

    Pacientes que han realizado una dieta contra el estreñimiento

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      Preguntas frecuentes sobre una dieta para pacientes con estreñimiento

      ¿Qué tipo de yogur es bueno para el estreñimiento?

      No hay un tipo concreto de yogur que alivie el estreñimiento, especialmente cuando este es crónico. Algunos probióticos, como el yogur, pueden mejorar el tránsito colónico, pero su eficacia en el alivio del estreñimiento en adultos es incierta. Se necesitan más investigaciones.

      ¿Cuándo hay que comer kiwi para el estreñimiento?

      Contrariamente a la creencia popular, no es necesario consumir el kiwi en ayunas para combatir el estreñimiento. Tanto si se consume en ayunas como durante las comidas, el kiwi, gracias a su contenido de fibra y enzimas específicos, puede ayudar a mejorar el estreñimiento.

      ¿Qué leche tomar si tengo estreñimiento?

      El consumo habitual de leche enriquecida con fibra puede ser una estrategia efectiva contra el estreñimiento, ya que favorece una mayor frecuencia de defecación y una consistencia más suave de las heces, mejorando así la regularidad intestinal.

      ¿Son recomendables los laxantes para el estreñimiento?

      Los laxantes pueden ofrecer alivio temporal para el estreñimiento, pero su uso prolongado no es recomendable, ya que pueden generar dependencia y alterar la función intestinal natural. Es preferible optar por soluciones dietéticas y cambios en el estilo de vida.

      prensa
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      Dieta para el estreñimiento
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