Dieta para la Hernia de Hiato

¿Padeces de hernia de hiato y buscas una dieta que alivie los síntomas y mejore tu calidad de vida? En Menjasa, te ofrecemos una guía completa sobre la dieta para la hernia hiatal, con recomendaciones de alimentos y consejos para tu bienestar.

dieta para la hernia hiatal

Nuestro objetivo es proporcionarte una dieta adecuada para la hernia de hiato que te brinde alivio y contribuya a tu bienestar general. Acompáñanos en este viaje hacia una alimentación más saludable y adaptada a tus necesidades.

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    ¿Qué es una hernia de hiato?

    Una hernia de hiato ocurre cuando una sección del estómago se desplaza a través del hiato, una abertura en el diafragma destinada al paso del esófago.

     

    Esta condición se manifiesta cuando una parte del estómago sobresale hacia una zona donde no debería estar, alterando el funcionamiento normal del esfínter esofágico inferior y permitiendo que el contenido gástrico ascienda hacia el esófago.

    ¿Qué tipos de hernia de hiato hay?

    Existen principalmente dos tipos de hernia de hiato:

     

    • Hernia de hiato por deslizamiento: Es el tipo más común, representando alrededor del 95% de todos los casos de hernia de hiato. En este tipo de hernia, la parte superior del estómago y la sección del esófago que se une al estómago se deslizan hacia arriba, dentro del tórax, a través de la abertura en el diafragma. 

     

    • Hernia de hiato paraesofágica: Este tipo es menos común, pero potencialmente más grave. En la hernia paraesofágica, solo una parte del estómago se empuja a través del diafragma, mientras que la sección del esófago que se une al estómago permanece en su lugar. Este tipo de hernia puede causar la estrangulación del estómago, lo que puede ser una emergencia médica.

     

    • Hernia de Hiato Mixta (Tipo III): En este tipo de hernia, se combinan características de la hernia por deslizamiento y la paraesofágica. Puede incluir deslizamiento de la unión esofagogástrica y una parte del estómago que se coloca al lado del esófago.

     

    • Hernia de Hiato Compleja (Tipo IV): Es la forma menos frecuente y generalmente involucra complicaciones graves. En este tipo, otros órganos como el intestino delgado o el colon pueden desplazarse a través del hiato hacia el tórax.

     

    Estos diferentes tipos de hernia de hiato pueden presentar síntomas similares, como acidez estomacal, reflujo ácido, dificultad para tragar y, en casos graves, dolor en el pecho o el abdomen. Es importante obtener un diagnóstico preciso y un plan de tratamiento adecuado según el tipo de hernia de hiato que se presente.

    Síntomas de la hernia de hiato

    La hernia de hiato conlleva una serie de síntomas relacionados con la alteración del mecanismo antirreflujo debido a la posición anormal del estómago. Esto provoca que los contenidos estomacales, incluyendo ácidos y alimentos, puedan regresar al esófago, lo que a menudo resulta en molestias que pueden llegar a ser dolorosas.

     

    Los síntomas más comunes de la hernia de hiato están directamente relacionados con el flujo de contenido del estómago hacia el esófago. Entre ellos, se incluyen:

    • Dolor: La irritación del esófago debido a la exposición a los ácidos estomacales puede causar dolor en la parte superior del abdomen y el pecho.

     

    • Dificultad para tragar: El estrechamiento del esófago debido a la irritación y la inflamación puede dar lugar a dificultades para tragar alimentos y líquidos.

     

    • Pirosis: La pirosis, o sensación de ardor en la parte superior del abdomen y el pecho (conocida comúnmente como acidez estomacal), es uno de los síntomas más frecuentes. Ocurre cuando los ácidos gástricos regresan al esófago y causan irritación.

    Es importante señalar que, si bien estos síntomas son característicos de la hernia de hiato, pueden variar en intensidad y pueden haber períodos en los que no se experimenten síntomas.

    Causas de la hernia de hiato

    La hernia de hiato puede atribuirse a una combinación de factores, y se ha observado una predisposición genética al debilitamiento del diafragma en algunos casos. Además, varios factores pueden contribuir al desarrollo de esta condición, que incluyen:

    • Obesidad: El exceso de peso puede ejercer presión sobre el abdomen, lo que aumenta el riesgo de hernia de hiato.

     

    • Tos Crónica: La tos persistente puede debilitar el diafragma y contribuir al desarrollo de una hernia de hiato.

     

    • Tabaquismo: Fumar puede debilitar el esfínter esofágico inferior y aumentar el riesgo de hernia de hiato.

     

    • Estreñimiento: El esfuerzo constante durante las evacuaciones intestinales puede contribuir al desarrollo de esta condición.

     

    • Envejecimiento: La hernia de hiato tiende a ser más común en personas mayores de 50 años.

    Es fundamental comprender que la hernia de hiato puede ser una condición multifactorial y que estos factores de riesgo pueden aumentar la probabilidad de su desarrollo.

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    ¿Qué tipo de alimentación seguir en una dieta para personas con hernia hiatal?

    Existe una serie de alimentos que son más buenos o menos recomendados para este tipo de casos. Te los dejamos en unas sencillas tablas para que puedas verlos de forma cómoda.

    Qué alimentos evitar

    Para aliviar los síntomas de la hernia de hiato, es esencial tener en cuenta qué alimentos evitar, ya que ciertos alimentos pueden empeorar la condición. Aquí tienes una lista de alimentos a evitar:

    1. Alimentos grasos: Los alimentos ricos en grasa pueden ralentizar la digestión y favorecer el reflujo ácido. Evita el consumo de nata, manteca, tocino, embutidos y quesos curados debido a su alto contenido de grasa.
    2. Alimentos flatulentos: Reduzca el consumo de alimentos que tienden a producir gases, ya que estos pueden aumentar la presión en el estómago y agravar el malestar. Algunos de estos alimentos incluyen la col, la coliflor, el brócoli, las alcachofas, los guisantes, los garbanzos, las habas, las lentejas y alimentos integrales.
    3. Bebidas alcohólicas y cafeína: Elimina el consumo de bebidas alcohólicas y productos con cafeína, ya que pueden aumentar la secreción de ácidos gástricos en el estómago y causar irritación en la mucosa.
    4. Comidas picantes o muy especiadas: Evita las comidas que son demasiado picantes o tienen muchas especias, ya que pueden agravar la acidez y causar molestias adicionales.
    5. Reducción de frutas cítricas: Disminuye la ingesta de frutas cítricas, ya que su acidez puede contribuir a la irritación del esófago.

    Siguiendo estas pautas dietéticas y evitando estos alimentos, podrás ayudar a controlar los síntomas de la hernia de hiato y mejorar tu calidad de vida.

    Qué alimentos son buenos

    Esta lista te ayudará a mantener una dieta adecuada para la hernia de hiato:

    • Productos lácteos: Leche y productos lácteos desnatados, yogur natural tipo A2, queso fresco bajo en grasa.
    • Pescado blanco: Prioriza el consumo de pescado blanco, bajo en grasa y de fácil digestión.
    • Carnes magras: Escoge carnes magras como conejo, pavo, pollo y solomillo de cerdo.
    • Verduras y hortalizas: Agrega verduras y hortalizas a tu dieta diaria, evitando las que causan flatulencias.
    • Frutas: Consume fruta madura, preferiblemente hervida o al horno para reducir la acidez. También puedes disfrutar de frutas deshidratadas como pasas, orejones y dátiles.
    • Aceites: Utiliza aceite de oliva virgen extra y aceite de oliva de baja graduación (< 0,6º) para cocinar.
    • Otros: Prueba bebidas vegetales como las de arroz, almendra, avellana y avena. Si te gustan los frutos secos, elige almendras, avellanas y pistachos crudos o tostados sin sal, azúcar, miel o chocolate.
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      Menú para una dieta para tratar la hernia de hiato

      Plan de Alimentación
      Ingesta Menú
      Desayuno Paella calabacín, zanahoria y guisantes
      Media mañana Pollo al horno suave con hierbas provenzales
      Comida Plátano
      Merienda Ensalada de canónigos y hoja de roble
      Cena Contramuslo de pollo al horno con limón y hierbas provenzales
      Yogur natural entero con canela

      Diferencias entre hernia de hiato y reflujo gástrico

      Como ya hemos explicado cuando existe una hernia de hiato la boca del estómago, el esfínter esofágico inferior, pierde capacidad para cerrarse adecuadamente. Esto favorece que el contenido del estómago suba por el esófago. Es lo que se conoce como reflujo gastroesofágico.

       

      El reflujo gastroesofágico puede estar provocado por diversos factores, uno de ellos la hernia de hiato, si bien no es el único ni tampoco imprescindible. Es decir, el reflujo gastroesofágico puede producirse también, aunque no exista una hernia de hiato.

       

      Es este reflujo gastroesofágico, precisamente, el principal causante de los típicos síntomas ante una hernia de hiato.

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      menu para una dieta para hernia de hiato

      Consejos y recomendaciones generales

      Además de las indicaciones anteriores, como decíamos, la alimentación es uno de los factores clave a tener en consideración. Así pues, toma nota de estas recomendaciones dietéticas generales en caso de sufrir hernia de hiato:

      • Técnicas culinarias saludables: Opta por métodos de cocción suaves que utilicen cantidades mínimas de grasas, preferiblemente de origen vegetal. Cocinar al vapor, en papillote, al horno, hervir los alimentos e incluso la cocina en microondas son técnicas ideales.

       

      • Precaución con la cocción a la plancha: Evita la cocción a la plancha, ya que las costras que se forman al cocinar en exceso o las partes quemadas pueden estimular la secreción de ácido clorhídrico en el estómago, empeorando los síntomas de reflujo.

       

      • Reduce los alimentos fritos y guisos grasos: Evita los alimentos fritos y los guisos que contengan cantidades significativas de aceites y grasas. La grasa puede estimular la producción de jugos gástricos, lo que conlleva acidez y ardor. Aprende a preparar guisos y estofados con menos aceite, a fuego suave y utilizando caldos vegetales.

       

      • Evita cenar tarde: Cuanto más tarde cenes, menos eficiente será tu proceso de digestión y menos tiempo tendrás para digerir antes de acostarte. Acostarte con el estómago lleno aumenta la probabilidad de reflujo y ardor.

       

      • Facilita la digestión: Ayuda a tu estómago ofreciéndole alimentos más fáciles de digerir, lo explicaremos más adelante.
      Roger Vilageliu

      Dietista - Nutricionista

      Nº Colegiado CAT000800 | Nº Socio 2998

      Bibliografía

      • Mahan, Escott-Stump, S., Raymond, J. L., and Krause, M. V. (2013). Krause dietoterapia/ [edited by:] L. Kathleen Mahan, Sylvia Escott-Stump, and Janice L. Raymond (13a ed.). Barcelona.
      • JUAN JOSÉ SEBASTIÁN DOMINGO. Hernia de hiato .Revisió-n. Farmacia professional. Vol. 15. Núm. 3. Pág. 80-84 (Marzo 2001).
      • Poleo José Ramón. La hernia hiatal y su relación con el reflujo gastroesofágico. Gen [Internet]. 2010 Dic [citado 2022 Ago 31] ; 64( 4 ): 306-310. Disponible en este enlace.

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        Preguntas frecuentes

        ¿Qué infusiones son buenas para la hernia de hiato?

        La infusión de manzanilla y el regaliz puede ser beneficioso para aliviar los síntomas de la hernia de hiato, pero es importante consultar con un profesional de la salud antes de incorporarlas en tu día a día.

        ¿Qué leche puedo tomar si tengo hernia de hiato?

        Las leches desnatadas o semidesnatadas son las recomendadas si padeces de hernia de hiato. También puedes tomar bebidas vegetales, por ejemplo, de arroz o almendras, que sean preferiblemente enriquecidas en calcio.

        ¿Cómo dormir cuando se tiene hernia de hiato?

        Dormir elevando la parte superior del cuerpo, adoptar la posición de lado con las piernas flexionadas y utilizar una almohada entre las rodillas ayuda a aliviar los síntomas y reducir la presión sobre la hernia de hiato durante el descanso.

        Enlaces de Dietas y Alimentación

        Pacientes que se han realizado una dieta para la hernia de hiato

        prensa
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        Dieta para la hernia de hiato 100% personalizada
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        Dieta para la hernia de hiato 100% personalizada
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        Si sufres de hernia de hiato. en Menja sa te ayudamos a mejorar tu calidad de vida con una dieta personalizada y especial a tu caso. Tenemos expertos Dietistas - Nutricionistas especializados en hernia de hiato.
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