DIETA PARA BAJAR EL COLESTEROL ALTO

¿Qué es el colesterol?

El colesterol es un tipo de grasa que cumple funciones muy importantes en el cuerpo, como ser el origen de la vitamina D que fabricamos cuando tomamos el sol o formar parte de las membranas de las células.

Así pues el colesterol no es ni bueno ni malo en los alimentos, sino una vez está en la sangre. Y es que al ser una molécula grasa necesita ser transportado por la sangre mediante unos “vehículos” especiales, las lipoproteínas, y éstas son las que convierten al colesterol en “malo” o “bueno”:

• “malo” cuando es transportado por LDL
• “bueno” cuando es transportado por HDL

¿Por qué tengo alto el “colesterol malo”?

• 1º Por genética: mi hígado produce más colesterol del que necesito y además tiene dificultades para eliminar el “colesterol malo” (LDL)
• 2º Porque me encuentro en la menopausia
• 3º Porque como más colesterol diario del necesario (más de 300 mg/día): apenas tomo fruta y verdura a diario; como más carne que pescado; no como legumbres todas las semanas, etc.
• 4º Porque estoy por encima de mi peso saludable
• 5º Porque tengo diabetes
• 6º Porque fumo y/o tomo bebidas alcohólicas de forma regular
• 7º Porque no practico ejercicio físico ni tengo una vida activa

Todos estos, y algunos más,  son factores que contribuyen a incrementar la presencia del colesterol «malo» en nuestra sangre con los riesgos coronarios que ello conlleva, si mantenemos una vida sedentaria, con unos hábitos alimenticios poco saludables,….