Dieta vegana
Disfruta de una alimentación vegana completa y segura con un plan diseñado por Dietistas-Nutricionistas sin restricciones ni productos.
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Para quién puede ser beneficiosa
La dieta vegana es un enfoque nutricional basado exclusivamente en alimentos de origen vegetal que excluye todos los productos de origen animal (carne, pescado, huevos, lácteos y miel) y que bien planificada y suplementada puede cubrir las necesidades nutricionales en a mayoría de las etapas de la vida.
Esta dieta se basa en legumbres, cereales integrales, frutas, verduras, frutos secos, semillas y derivados de la soja como pilares cuidando especialmente el aporte de vitamina B12 (que requiere suplementación), hierro, calcio, zinc, yodo, vitamina D y omega-3 y adaptándose a las necesidades de cada persona.
Puede ser beneficiosa para personas con:
- Decisión de adoptar una alimentación vegana por motivos éticos, ambientales o de salud.
- Transición reciente desde una dieta omnívora o vegetariana que requieren hacerla de forma segura.
- Colesterol elevado, hipertensión o riesgo cardiovascular.
- Diabetes tipo 2, prediabetes o resistencia a la insulina.
- Sobrepeso u obesidad que buscan una alimentación rica en fibra y saciante.
- Etapas especiales como embarazo, lactancia, infancia o práctica deportiva con alimentación vegana.
Beneficios de la dieta vegana
Una dieta vegana bien planificada puede aportar múltiples beneficios a la salud al favorecer un patrón de alimentación rico en fibra, antioxidantes y grasas saludables.
Menor riesgo cardiovascular al eliminar el colesterol dietético y reducir las grasa saturadas.
Mejor control del peso corporal gracias a una alimentación saciante y rica en fibra.
Mejor control de la glucosa especialmente cuando se basa en legumbres y cereales integrales.
Prevención de déficits nutricionales al planificar y suplementar la vitamina B12, vitamina D, hierro, calcio y zinc.
Mejor salud digestiva favorecida por el mayor consumo de fibra y de alimentos de origen vegetal.
Alimentación coherente con tus valores sin renunciar al placer de comer ni a la variedad.
¿Estás planteándote pasarte al veganismo?
Mitos contra realidades
Lo que se dice frente a lo que es cierto
Es una vegana siempre es deficiente en proteínas
Con legumbres, cereales, frutos secos, semillas y derivados de la soja se cubren las necesidades proteicas
Con una dieta vegana no hace falta suplementar nada
La vitamina B12 debe suplementarse siempre y otros nutrientes como la vitamina D o el yodo pueden requerir control
No es apta para embarazo, infancia o deporte
Bien planificada y con seguimiento profesional puede adaptarse a cualquier etapa con suplementación de B12 y control de otros nutrientes
Cómo te ayudamos en Menja sa
Trabajamos de forma personalizada atendiendo cada caso como único
Valoración inicial
Entrevista clínica y revisión de tu historial de salud.
Diagnóstico personalizado
Identificamos el origen de tus síntomas.
Plan de acción
Menú y pautas adaptadas a ti, en My Book.
Seguimiento
Ajustamos el plan según tu evolución.
Tarifas sobre vegetarianismo
Si has decidido cambiar tu alimentación por otro estilo de vida te podemos ayudar a hacer el paso a la opción vegetariana y vegana de una manera sana y equilibrada.
Primera visita
- Qué trabajaremos: Entrevista en profundidad para analizar tu sintomatología, ver qué afectaciones está generando en tu cuerpo, lectura de analíticas, pautas de inicio y valoración integral. Valoraremos la necesidad de solicitar pruebas diagnósticas complementarias.
- Qué conseguirás: Entender qué le está pasando a tu cuerpo, trazar un plan de acción si ya tienes diagnóstico (o el procedimiento para obtenerlo) y definir metas claras de mejora.
- Duración: 1h
Entrega de pauta
- Qué trabajaremos: Explicación guiada de tu informe integral, resolución de dudas y lectura de nuevos resultados. Entrega de tu menú personalizado en My Book con ideas de recetas y lista de la compra.
- Qué conseguirás: Sentir la tranquilidad de resolver tus dudas desde el inicio, comprender la estrategia hormonal a seguir y mantener el foco en tus metas.
- Duración: 30 minutos
Seguimientos
- Qué trabajaremos: Un abordaje multidisciplinar combinado entre Dietista-Nutricionista y Psicología (alternando visitas según tus necesidades). Ajustes de pautas, alimentación consciente y valoración de la evolución.
- Qué conseguirás: Mejorar tu composición corporal de forma saludable, equilibrar tus niveles hormonales, potenciar tu bienestar físico-emocional y ser cada vez más independiente en tus decisiones.
- Duración: 30 minutos
Pack de 6 visitas
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- A partir de la 2ª visita.
- El precio por visita baja a 50€.
- Vigencia 12 meses desde la contratación.
Pack de 8 visitas
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- Vigencia 12 meses desde la contratación.
Pack familiar
Pack 10 visitas
- A partir de la 2ª visita.
- El precio por visita baja a 49,5€.
- Vigencia 12 meses desde la contratación.
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Si te has decidido a ser vegano/a déjate aconsejar por un Dietista-Nutricionista.
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El equipo especializado de Menja sa
Preguntas frecuentes
Sí, con la planificación y el seguimiento profesional adecuados.
Las guías de la Asociación Española de Pediatría avalan la dieta vegana durante el embarazo siempre que esté bien supervisada.
El embarazo aumenta de forma significativa las necesidades de prácticamente todos los nutrientes, y en mujeres veganas esto requiere una atención especialmente cuidadosa en varios puntos críticos.
La vitamina B12 es absolutamente imprescindible, ya que, su déficit durante el embarazo puede producir daño neurológico grave en el feto incluso cuando la madre no presenta síntomas.
El DHA es esencial para el desarrollo cerebral y visual del bebé durante el tercer trimestre, y debe suplementarse con DHA de algas.
El hierro (cuyas necesidades se duplican durante el embarazo) y el yodo (crítico para el desarrollo neurológico fetal en el primer trimestre) requieren monitorización analítica y frecuentemente suplementación.
El calcio y la vitamina D para el desarrollo óseo fetal, los folatos para la prevención de defectos del tubo neural y el zinc completan el grupo de nutrientes de mayor vigilancia.
El seguimiento con un dietista-nutricionista especializado en veganismo y embarazo, coordinado con el obstetra, es la estrategia que garantiza que tanto la madre como el bebé reciben todo lo necesario en cada trimestre.
Si quieres saber más, te recomendamos que leas nuestra guía gratuita sobre el veganismo.
Las principales organizaciones de nutrición, incluida la Academia de Nutrición y Dietética de Estados Unidos, consideran que una dieta vegana bien planificada es adecuada para todas las etapas de la vida, incluida la infancia.
Sin embargo, en niños el margen de error es menor que en adultos porque están en pleno crecimiento y sus requerimientos nutricionales por kg de peso son más altos.
Los nutrientes más críticos en niños veganos son la vitamina B12 (imprescindible y sin alternativa, su déficit puede producir daño neurológico grave e irreversible), el DHA (esencial para el desarrollo cerebral y visual), el hierro (cuyo déficit puede comprometer el desarrollo cognitivo), el zinc (para el crecimiento y la función inmune), el calcio y la vitamina D para la salud ósea, y el yodo para la función tiroidea y el desarrollo neurológico.
Un niño vegano con suplementación adecuada de B12 y DHA, y una dieta diversa y bien planificada, puede crecer y desarrollarse perfectamente.
La transición a una dieta vegana es mucho más llevadera cuando se hace de forma gradual y planificada.
Los errores más frecuentes en las primeras semanas de una dieta vegana son no suplementar la vitamina B12 desde el primer día, reducir drásticamente la ingesta proteica al eliminar carne, pescado y huevos sin sustituirlos por legumbres y otros alimentos ricos en proteína vegetal, no tener claras las fuentes de calcio sin lácteos, y no prestar atención al DHA.
La fatiga y la pérdida de energía que algunas personas experimentan en las primeras semanas de veganismo suelen tener causas concretas y corregibles como el déficit de hierro (especialmente en mujeres), aporte proteico insuficiente, calorías totales insuficientes por eliminar alimentos sin sustituirlos, o bajada brusca de creatina muscular.
Una transición bien planificada con un dietista-nutricionista evita estos problemas desde el principio como establecer las bases correctas desde el día uno. Pide una primera cita.
Sí, ganar masa muscular siendo vegano requiere los mismos tres pilares que en cualquier deportista:
Entrenamiento de fuerza progresivo, superávit calórico moderado y aporte proteico suficiente (entre 1,6 y 2,0 g por kg de peso corporal al día), con la particularidad de que las fuentes proteicas deben diversificarse más que en una dieta omnívora para cubrir todos los aminoácidos esenciales.
Los suplementos de proteína vegetal (de guisante, arroz integral, soja o mezclas multicomponente) son herramientas muy útiles para alcanzar los objetivos proteicos sin necesidad de comer volúmenes enormes de legumbres en cada comida.
La creatina es especialmente relevante para deportistas veganos. Los niveles musculares de creatina son significativamente más bajos en veganos que en omnívoros al no consumir carne, que es la principal fuente alimentaria y la suplementación con monohidrato de creatina produce mejoras de rendimiento y composición corporal especialmente notables en este perfil. La beta-alanina y el hierro también merecen atención específica.
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