Resumen Los triglicéridos son la principal forma de reserva energética del cuerpo, pero el azúcar y los carbohidratos refinados disparan su síntesis en el hígado más que las grasas. El pescado azul por su omega-3 y el aceite de oliva actúan como protectores cardiovasculares, mientras que el alcohol es una causa reconocida de hipertrigliceridemia que … Leer más
Artículo actualizado: 05-10-2026 Resumen La mayor parte del colesterol en sangre no viene de la dieta, sino que lo fabrica el propio cuerpo a partir de grasas saturadas, trans y azúcares simples. Las cardiopatías son la primera causa de muerte mundial, con un 16% de todas las muertes. No es necesario eliminar el huevo, de … Leer más
Resumen Ningún alimento que coma la madre (ni el ajo ni la coliflor) provoca gases o cólicos al bebé. Es uno de los mitos más extendidos de la lactancia. El pescado con alto mercurio y las algas se evitan por exceso de yodo, mientras que el gasto calórico extra favorece la pérdida gradual del peso … Leer más
Resumen Comer por dos es un mito. El gasto energético extra solo llega a partir del segundo trimestre, con 300 kcal/día adicionales. Pescado crudo, quesos de leche cruda y huevo poco hecho se eliminan por riesgo de toxoplasmosis y listeria, mientras que ácido fólico, yodo y omega-3 DHA son claves para el desarrollo neurológico del … Leer más
Resumen La hipertensión es la ‘asesina silenciosa’: la mayoría de personas afectadas no presenta síntomas hasta que aparece un ataque cardíaco o un ictus. Una dieta hiposódica estricta puede ser contraproducente, mientras que la dieta DASH o mediterránea reduce la tensión arterial de forma efectiva incluso sin restricción total de sodio. Tu guía para comer … Leer más
Resumen El índice glucémico clasifica los carbohidratos en tres niveles —bajo (0-55), medio (56-69) y alto (>70)— según cuánto disparan la glucosa en sangre. Cocer la pasta al dente o añadir aceite y proteína a un plato reduce su impacto glucémico, mientras que el pan blanco o los cereales azucarados lo elevan rápido. Tu guía … Leer más
Artículo actualizado: 30-09-2026 Resumen El 75% de las dietas rápidas acaba en efecto rebote, con pérdida de masa muscular en lugar de grasa y más riesgo cardiovascular. No existen alimentos buenos ni malos, sino frecuencias y porciones: el azúcar, las harinas refinadas y los ultraprocesados conviene reducirlos, no prohibirlos. Tu guía para adelgazar sin restricciones, … Leer más
Resumen El bajo peso no se mide solo por el IMC: en hombres el rango saludable de grasa corporal oscila entre 8-22%, y en mujeres entre 20-35%, según la edad. Subir de peso comiendo ultraprocesados es tan perjudicial como estar bajo de peso, mientras que frutos secos, aceite de oliva y frutas deshidratadas suman calorías … Leer más
Artículo actualizado: 29-09-2026 Resumen Entre el 50-70% de las mujeres con SOP (SOMP) tienen resistencia a la insulina, incluso sin sobrepeso, lo que sitúa el control glucémico en el centro del tratamiento dietético. Azúcares y harinas refinadas disparan picos de insulina que agravan el hiperandrogenismo, mientras que el aceite de oliva y el inositol de … Leer más
Artículo actualizado: 25-09-2026 Resumen El café y el té reducen entre un 25-50% la absorción de la levotiroxina si se toman junto a la medicación, y el calcio o el hierro pueden anularla si no se separan al menos 4 horas. Las crucíferas crudas bloquean el yodo, pero cocinarlas solo 5 minutos elimina la mayor … Leer más
