Aliments

La mel és un dels primers edulcorants utilitzats per la humanitat. S’han trobat pintures rupestres on es veuen representades escenes de recol·lecció de mel. Per tant estem parlant d’un aliment que ens porta acompanyant ja uns quants milers d’anys. Però no només és la mel el que prenem de les abelles. Hi ha altres productes que també hem après a consumir i a apreciar-ne els seus beneficis.

Les nous són un fruit sec oleaginós que prové de l’arbre del Nogal, un arbre originari de la zona que s’estén entre l’antiga Persia i Àsia.

El calçot és digne de la seva distinció: té un peu de color blanc intens, és dolç, consistent, tendre i sense fils, d’entre 15 i 25 cm de llarg i entre 1,7 i 2,5 cm de diàmetre.

T’expliquem TOT sobre els anacards. Quin és el seu origen, propietats nutricionals, beneficis, contraindicacions i receptes per degustar-los.

Què és el llevat fresc i en què es diferencia del llevat químic. Quines sos les seves propietats, beneficis … ¿té contraindicacions?

T’expliquem TOT sobre l’aranja. Les seves propietats, beneficis, contraindicacions i dues receptes perquè puguis aplicar-ho gastronòmicament.

Coneixes la xirivia més enllà d’utilitzar-lo pel brou en els preparats? T’expliquem les seves PROPIETATS, BENEFICIS i et donem 3 receptes.

T’expliquem TOT el que has de saber sobre la carabassa. Beneficis, propietats, contraindicacions i receptes sobre aquest fruit.

És una fruita grossa de color groc verdós i té una textura de vellut que va desapareixent a mesura que passa el temps. Desprèn aromes agradables, quan són ben frescos i madurs recorden a la poma. També es poden notar olors especiades. La polpa és blanca i rugosa, en cru resulta desagradable ja que és molt aspre i amb un lleuger toc amarg.