Amanida de figues1 min read

Una amanida amb un clar caràcter de tardor.

Ingredients per a 4 persones:

• 4 figues fresques
• 1 enciam de fulla de roure
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 1 llimona
• 1/2 gra d’all
• 1/2 paquet de boles de mozzarella
• sal
• pebre

Preparació:

• Pela i pica l’all ben fi, posa’l en un bol amb l’oli i un pessic de sal i pebre. Afegeix-hi la llimona exprimida i les  boles de mozzarella i deixa-ho macerar 15 minuts.
• Renta les figues i talla-les en quarts, i escorre les boles de mozzarella reservant la marinada.
• Posa l’enciam net en una safata i disposa els altres ingredients per sobre.
• Rega amb la marinada.