Skip to content
Blog de nutrición de Menja sa

Recepta de batut energètic de fruita i iogurt amb llavors

La combinació de fruites, iogurt, civada, llavors de chia i goji converteixen aquest batut en una font de vitamines, minerals, fibra i greixos saludables beneficiosos per a tothom, però sobretot per als que en tenen més requeriments.

Ingredients per a 2 persones:

  • 2 iogurts naturals
  • 2 pomes
  • 4 cullerades de flocs de civada
  • 1 plàtan
  • 16 ametlles
  • 2 cullerades de llavors de chia
  • 1 cullerada de mel
  • Canyella
  • 1 cullerada de baies de goji per decorar

Preparació de la recepta de batut energètic de fruita i iogurt amb llavors:

  • Posa la poma amb la pell i sense llavors al got de la batedora.
  • Afegeix el plàtan, la civada, les ametlles, la llavor de chia, la mel i la canyella.
  • Ho has de batre fins que quedi homogeni i afegir-hi els iogurts i, si cal, una mica d’aigua fins aconseguir la consistència desitjada.
  • Posa-ho en copes i adorna amb baies de goji

Valoració nutricional per a una persona:

Taula nutricionalEnergia
(Kcal)
Proteïnes
(g)
Hidrats de Carboni
(g)
Greixos
(g)
Fibra
(g)
Sodi
(mg)
Colesterol
(mg)
Valoració nutricional45214,553,616,317,7106,912,8
%RDA22,6%19,3%19,4%24,4%79,8%5,3%4,2%

* Les RDA fan referència a les recomanacions nutricionals diàries per a una dieta equilibrada per a un adult. Els % són orientatius, ja que hi ha RDA que poden variar d’una persona a l’altra

Comentari dietètic:

Aquest batut, per la seva riquesa en energia, glúcids i proteïnes, és adequat per a les persones que necessiten energia extra o que han de reposar les reserves, com ara els esportistes, que el poden prendre un cop acabada la competició, sempre que tolerin bé grans quantitats de fibra. Per reduir la fibra només cal evitar la chía. També podria substituir un esmorzar ja que cobreix al voltant del 20% de les necessitats diàries de nutrients. Les fruites i les llavors aporten una gran quantitat de vitamines i minerals. Les baies de Goji són riques en vitamines antioxidants i en minerals. La llavor de chia és molt rica en fibra i en greixos omega 3. La civada també conté fibra i va bé per al sistema nerviós. La fibra fa el batut indicat per millorar el trànsit intestinal, i afegida als omega 3 i als antioxidants, fan que el batut sigui molt apropiat per a persones amb colesterol alt. Es poden rebaixar les calories canviant el plàtan per fruites menys energètiques, reduint les llavors i posant iogurts desnatats. Pel seu baix contingut en sodi és apte per a hipertensos.

    T’ha agradat el nostre article?

    Subscriu-te i rebràs GRATIS tots els nostres articles escrits per Dietistes-Nutricionistes, Psicòlegs i Periodistes.

    El teu email (obligatori)

    Aviso de cookies