Ens sedueix pel seu aspecte, ens meravella pel seu sabor i, no obstant això, ho mantenim gairebé sempre a distància per temor al fet que ens faci guanyar pes. La xocolata ens enamora des de ben petits i la seva mala fama no aquesta sempre justificada. De fet, hi ha estudis que asseguren que en les antigues civilitzacions asteques s’empraven com un element curatiu. I és que s’ha demostrat que els flavonoides del cacau serveixen com a excel·lents antioxidants i també com a protectors de la nostra salut cardiovascular. Potser sigui l’hora de mirar a la xocolata amb altres ulls més amables, com ho ha fet el cinema al llarg de la major part de la seva història.
Forrest Gump: Com una caixa de bombons
«La vida és com una caixa de bombons, mai saps el que et pot tocar», ens assegurava Tom Hanks en una de les escenes més emblemàtiques de Forrest Gump (1994). No és, ni molt menys, l’única pel·lícula en la qual s’exhibien bombons. La veritat és que hem vist a nombrosos estels de la pantalla degustar xocolata ja fora en forma de bombó, fet a la tassa o en forma de suculent pastís.
Una de les primeres pel·lícules en la qual la xocolata adoptava un cert protagonisme va ser la producció muda The Drive for Life (1909), que contenia una escena de gran suspens en la qual una jove anava a prendre un bombó enverinat mentre el protagonista havia d’arribar a temps per impedir-li-ho. El cinema mostrava així que la xocolata deixava en ocasions un sabor amarg. I seguiria fent-ho en moltes altres ocasions. Per exemple, en una absurda escena de la comèdia Duplex (2003), podíem veure com una àvia era a punt de morir en ennuegar-se amb un bombó. Molt al seu pesar, Ben Stiller aconseguia salvar-la practicant-la la respiració boca a boca.
Charlie i la fàbrica de xocolata
Però potser la primera pel·lícula que es va consagrar completament a l’univers de la xocolata va ser Un món de fantasia (1971), de Mel Stuart, primera adaptació de la famosa novel·la de Roald Dahl Charlie i la fàbrica de xocolata. Aquesta narració infantil, que ha arribat a traduir-se a 32 idiomes i de la qual s’han venut més de 13 milions d’exemplars, narra la història de Willy Wonka, un excèntric fabricador de xocolates que convoca un concurs perquè un grup de nens puguin visitar la seva inexpugnable fàbrica i conèixer el secret de la fabricació dels seus dolços.
En Un món de fantasia, el còmic Gene Wilder va tenir l’oportunitat d’interpretar al personatge de Willy Wonka. No obstant això, ni la seva actuació ni la pel·lícula en general van obtenir massa èxit. Molta major fortuna tindria anys després Tim Burton amb la seva pel·lícula Charlie i la fàbrica de xocolata (2005). Malgrat presentar una història idèntica, la millora dels efectes especials i el magnetisme d’un encertat Johnny Depp com Willy Wonka van aconseguir que la pel·lícula tingués molta major acceptació.
Un llac per menjar-se’l
Charlie i la fàbrica de xocolata ens va permetre descobrir algunes coses sorprenents, com a l’existència d’aquests diminuts Oompa Loompas, que adoraven els grans de cacau com si fossin autèntics déus; o l’existència d’un sorprenent llac de xocolata situada en el cor de la factoria. Per descomptat, per crear aquest tipus d’espai, Tim Burton va haver de recórrer al enginy de l’especialista en efectes visuals Joss Williams. El llac precisava un total de 750.000 litres de xocolata líquida. Per evitar haver de fer una inversió milionària en xocolata a la tassa, Williams va idear una combinació d’aigua, cel·lulosa dietètica i colorants. «En càmera resultava irresistible, feia venir ganes de menjar-ho, i aquest era el nostre objectiu», afirmaria el tècnic satisfet del resultat.
Altres pel·lícules amb la xocolata com a protagonista
La fàbrica de Willy Wonka és la més famosa de la història del cinema, encara que també hem tingut l’oportunitat de conèixer unes altres, com la de Xocolates Müller, dirigida per aquesta manipuladora dona que interpretava Isabelle Huppert en la pel·lícula de Claude Chabrol “Gràcies per la xocolata” (2000).
A més del seu dolç encanteri, han estat varis els cineastes que ens han volgut mostrar el potencial màgic de la xocolata. Si ja ho havia suggerit Alfonso Arau en Com a aigua per a xocolata (1992), aquesta deliciosa història d’amor i gastronomia basada en la novel·la de Laura Esquivel, per descomptat qui ho va confirmar va ser Lasse Hallström amb aquesta dolça comèdia romàntica trucada “Chocolat” (2000). Inspirada en la novel·la de Joanne Harris, la pel·lícula ens narrava la història de Vianne, una singular dona que revoluciona la vida d’un petit poble francès quan obre una xocolateria els productes de la qual tenen un toc màgic que ajuden als veïns a solucionar els seus problemes.
Amb Juliette Binoche i Johnny Depp com a parella principal, Chocolat va obtenir un gran èxit de taquilla, i va contribuir com cap altra pel·lícula per augmentar la nostra fascinació per la xocolata.