Skip to content
Revista de Menja sa

Guacamole que no pica1 min read

28 maig, 2020
recepta de guacamole que no pica

ingredients per a 4 persones:

  • 3 alvocats
  • 2 tomàquets madurs o tipus pera
  • 1 ceba dolça petita o 1 ceba tendra
  • El suc de ½ llimona o d’1 llima
  • Una mica de sal
  • Coriandre fresc
  • Nachos

Preparació:
1- Renta els alvocats, els tomàquets i la llimona.
2- Escalda els tomàquets en aigua bullint 1 minut i passa’ls a un bol amb aigua freda i uns glaçons de gel.
3- Pelar els tomàquets, tallar-los en 4 i posa’ls al got de la picadora.
4- Obre els alvocats i buida’ls en el got de la picadora junt amb els tomàquets.
5- Afegeix la ceba pelada i tallada a 4. La pots deixar en remull amb aigua i una mica de vinagre durant 30 minuts si la trobes molt forta.
6- Afegeix el suc de ½ llimona, la mica de sal i el coriandre.
7- Triturar fins a obtenir la textura que més t’agradi. Si no us agrada tan fi, en lloc d’usar la picadora, aixafa els alvocats amb una forquilla i barreja’ls amb la ceba i el tomàquet tallats en brunoise i el coriandre picat petit.
8- Serveix acompanyat d’uns nachos.

NOTA: Afegeix-li un Xile serrà verd si voleu que piqui

    T’ha agradat el nostre article?

    Subscriu-te i rebràs GRATIS tots els nostres articles escrits per Dietistes-Nutricionistes, Psicòlegs i Periodistes.

    El teu email (obligatori)

    Aviso de cookies