Hummus de moniato1 min read

Si t’agrada l’hummus, t’animem a que provis aquesta variant amb moniato. Per realitzar la recepta d’hummus de moniato es necessita:

Ingredients:

• 400 g de cigrons
• 300 g de moniato al forn
• 40 g d’oli d’oliva verge extra
• 2 cullerades de suc de llimona
• 2 cullerades de tahini
• ½ got d’aigua o caldo de cocció dels cigrons
• 1-2 grans d’all
• 1 culleradeta de comí
• 1 culleradeta de pebre vermell dolç o picant
• 1 culleradeta de sal

Preparació:

1. Tritura tot junt fins que aconsegueixis una textura ben cremosa