Iuca fregida1 min read

Segurament la manera més fàcil de preparar la iuca és fent iuca fregida.

Ingredients:

• Iuca
• Sal
• Oli

Preparació:

1. Al igual que si fóssim a cuinar patates fregides, tallem la iuca pelada al nostre gust segons el tipus de patates que vulguem preparar: en forma de daus, bastons, chips, etc. Si el tall és molt gruixut, és millor donar a la iuca una cocció prèvia abans de fregir-la. Així ens assegurem de que quedi ben cuita i tendra per dins. Si el tall és prim, no caldrà.
2. Posem l’oli a escalfar i afegim la iuca.
3. La fregim fins que la veiem dorada i cruixent.
4. Salem al gust.

Recepta realitzada per Sílvia Serra.