Segurament la manera més fàcil de preparar la iuca és fent iuca fregida.
Ingredients:
- Iuca
- Sal
- Oli
Preparació:
- Al igual que si fóssim a cuinar patates fregides, tallem la iuca pelada al nostre gust segons el tipus de patates que vulguem preparar: en forma de daus, bastons, chips, etc. Si el tall és molt gruixut, és millor donar a la iuca una cocció prèvia abans de fregir-la. Així ens assegurem de que quedi ben cuita i tendra per dins. Si el tall és prim, no caldrà.
- Posem l’oli a escalfar i afegim la iuca.
- La fregim fins que la veiem dorada i cruixent.
- Salem al gust.
Recepta realitzada per Sílvia Serra.
La revista de Menja sa és una revista online d’alimentació saludable formada per un equip expert de Dietistes-Nutricionistes, Psicòlegs i Periodistes.