Pollastre a la cervesa1 min read

Per gaudir d’un deliciós plat de pollastre a la cervesa on la cervesa hi afegeix el seu toc personal.

Pollastre a la cervesa

Ingredients per a 4 persones:

• 4 cuixes de pollastre
• 2 cerveses rosses de ½ litre
• 2 grapats de rossinyols
• 1 ceba
• 1 cabeça d’alls
• 2 fulles de llorer
• Sal i pebre

Preparació:

1. Salpebre les cuixes de pollastre sense pell
2. Pela la ceba i talla-la a trossos ben petits
3. Neteja els alls de pells externes, però deixa les de dins
4. En una cassola a foc viu posem a coure les cuixes fins que es quedin ben rosses
5. Afegeix els grans d’all sencers i la ceba picada, i abaixa el foc
6. Quan la ceba sigui rossa, remulla-ho amb la cervesa
7. Deixa-ho coure a foc lent
8. Afegeix el llorer i rectifica de sal i pebre
9. Salteja els rossinyols a banda i afegeix-los a la cassola un cop cuits
10. Remena-ho tot i ja es pot servir