La xirivia conté moltes propietats i gastronòmicament té moltes possibilitats com la que et presentem: puré de xirivia. Per fer-ho necessitarem:
Ingredients per a 4 persones
- 450 g de xirivies fresques, pelades i tallades
- 50 g de sucre morè o mel
- 2 cullerades de mantega baixa en greix
- 2 cullerades de julivert picat
Elaboració
- Coure al vapor o bullir les xirivies en una cassola amb aigua salada fins que tots els trossos es puguin punxar fàcilment.
- Eliminar del foc i escórrer.
- Afegir tots els altres ingredients i batre fins a la consistència desitjada.
La revista de Menja sa és una revista online d’alimentació saludable formada per un equip expert de Dietistes-Nutricionistes, Psicòlegs i Periodistes.