Skip to content
Revista de Menja sa

Què és la nutrició?1 min read

9 juliol, 2020
que es la nutricio

A diferència de l’alimentació, explicat en un altre article, quan parlem de nutrició ens referim als processos totalment involuntaris que ocorren des del moment que ens introduïm els aliments a la boca fins que eliminem els residus que han generat, a través de l’orina i la femta.

Els 4 processos de la nutrició

Aquests processos involuntaris es divideixen en 4: digestió, absorció, metabolisme i excreció.

Gràcies a la nutrició aprofitem els nutrients i elements beneficiosos que ens aporten els aliments, i eliminem els residus no desitjats.

Sabeu que, tot i ser una ciència moderna, ja era d’interès des de l’antiguitat?

La cita més coneguda i antiga que relaciona el que mengem amb la nostra salut és la del considerat pare de la medicina, el metge grec Hipòcrates. Aquest va dir “deixa que el teu menjar sigui la teva medicina“.

La nutrició és la que dóna sentit a aquesta frase. Dit d’una altra manera, aquesta frase posava les bases per desenvolupar el que va acabar sent una ciència, la de la nutrició. Una ciència aplicada de la bioquímica que estudia els nutrients i els processos que hem esmentat. I com a ciència també estudia la relació que existeix entre els nutrients i la nostra salut.

    T’ha agradat el nostre article?

    Subscriu-te i rebràs GRATIS tots els nostres articles escrits per Dietistes-Nutricionistes, Psicòlegs i Periodistes.

    El teu email (obligatori)

    Aviso de cookies