Pollastre al forn amb llimona1 min read

Ingredients per a 4 persones:

Per al marinat:

• Llimona – 2
• Mostassa de Dijon – 5 ml
• Oli d’oliva verge extra – 30 ml
• Vi blanc – 45 ml
• Mel – 5 ml
• Herbes provençals – 10 g
• Pebre negre mòlt
• Sal
• Farigola fresc en branca – 2

Per a la cocció a forn:

• Pollastre sencer tallat a 1/8
• Llimona – 1
• Ceba – 1
• Patates petites tallades a rodanxes – 4

Pas a pas:
1- Preparem el marinat.
2- Banyem el pollastre amb ell i ho deixem reposar (si pot ser d’un dia per l’altre).
3- Preescalfem el forn a 170 º C i en una safata per forn posem el pollastre i tirem el marinat per sobre, repartim les rodanxes de patata, 1 llimona amb pell tallat a trossos i la ceba a rodanxes.
4- Deixem que es cuini fins que el pollastre estigui daurat donant-li la volta un parell de vegades durant la cocció i remullant amb el suc de cocció.
5- Servim calent.

Nota: Recepta inspirada en Directo al paladar.