Sípia amb pèsols i patata1 min read

Aquesta recepta de sípia amb pèsols i patata és un plat molt complert i equilibrat. Apte, tant si has de controlar les Calories com si no.

Ingredients per 4 persones:

• 4 sípies netes
• 2 patates grans
• 200g de pèsols
• 3 tomàquets
• 1 got de vi blanc
• 1 fulla de llorer
• 2 grans d’all
• 2 cullerades d’oli
• Sal i pebre

Elaboració:

1. Talla les sípies a daus i reserva.
2. Talla la ceba a quadradets ben petits i en una paella a foc mitjà sofregeix-la. Mentre pela i talla els tomàquets a daus petits i afegeix-los amb la ceba.
3. Quan el tomàquet i la ceba estiguin cuits, posa la sípia tallada, el got de vi i la fulla de llorer. Tapa-ho i deixa coure fins que la sípia estigui tova, uns 15 minuts.
4. A continuació, pela, renta i talla a daus regulars la patata i afegeix-los a l’olla, salpebre al gust.
5. Tot seguit cobreix amb aigua freda, tapa-ho i deixa-ho coure durant 30 minuts a foc suau.
6. Mentre pica el julivert i els alls que s’afegiran amb els pèsols 5 minuts abans de retirar-ho del foc.

http://rusbankinfo.ru/credits.html