Tabulé de Fajol1 min read

T’oferim una alternativa al tabulé de cus-cus.

Ingredients per a 4 persones:

• 320g de fajol (blat sarraí)
• 2 tomàquets madurs
• 2 cogombres
• 1 ceba tendra
• suc de 2 llimones
• 4c/s de julivert fresc picat
• 1c/s de menta fresca picada
• Sal
• Oli d’oliva verge

Preparació:

1. Posa a bullir el fajol. Trigarà uns 20 minuts. Quan estigui fet, cola’l i reserva’l
2. Pela el cogombre i la ceba. Talla a daus petits junt amb el tomàquet
3. Barreja el fajol fred amb les verdures i les herbes picades
4. Fes una vinagreta amb el suc de llimona, l’oli i la sal. Afegeix al tabulé i remena