T’ensenyem una altra manera de fer una truita. Aquest cop amb moniato i amb verdures. Per preparar la truita de moniato i verdures necessitem:
Ingredients:
- 8 ous
- 1/2 moniato
- 1/2 carbassó
- 1/2 pebrot vermell
- 1/2 ceba
- 100g xampinyons
- 1 gra d’all
- 1 Jalapenyo
- Pebre
- Sal
Preparació:
- Pelar i tallar el moniato a rodanxes fines.
- En una paella (apta per a forn) posem una mica d’oli i cuinem durant 8 minuts.
- Tallem la resta de verdures a rodanxes i tires fines.
- Afegim a la paella el carbassó i el pebrot salat. I si us agrada el picant el jalapenyo
- Agreguem l’all picat ben finet i la ceba. Salem.
- Deixem que s’ofeguin durant 4 o 5 minuts
- Batem els ous i els incorporem a la paella.
- Removem amb compte. Tapem i deixem cuinar a foc suau durant 15 minuts.
- Posem la paella al forn amb el mode grill perquè es gratini durant 4-5 minuts, fins que tingui un bonic color daurat . Si no tens paella apte pel forn, li donem la volta a la truita perquè es dori per l’altre costat.
La revista de Menja sa és una revista online d’alimentació saludable formada per un equip expert de Dietistes-Nutricionistes, Psicòlegs i Periodistes.