Truita de pèsols1 min read

Una recepta fàcil, ràpida d’elaborar i segur que agradarà a tots els de casa: Truita de pèsols

Ingredients per 4 persones:

• 1 llauna de pèsols
• 1 ceba
• 1 gra d’all
• 1 cullerada de julivert
• 1 cullerada d’alfàbrega
• 1 pebrot vermell petit
• 4 ous
• 1 culleradeta de sal
• 1 pessic de pebre

Preparació:

1. En una paella amb una cullerada d’oli, sofregiu l’all talladet. Quan aquest estigui daurat afegiu la ceba tallada ben petita, fins que estigui una mica daurada. A continuació afegiu el pebrot, el julivert i l’alfàbrega tallats finament. Retireu de la paella escorrent l’oli sobrant i reserveu
2. D’altra banda renteu i treieu l’excés d’aigua dels pèsols. A continuació, en un bol deixateu els ous i afegiu els pèsols escorreguts i la preparació anterior i ho salpebreu al gust
3. En la mateixa paella a foc lent afegiu una mica d’oli i aboqueu la barreja. Cuinar per ambdós costats, ajudeu-vos per girar la truita amb un plat o la tapa d’una olla