Skip to content
Revista de Menja sa
Ous

Truita de pa perdut (sec) amb alls tendres i verdures de l’hort1 min read

3 març, 2011

Havies pensat mai en fer una truita amb pa sec? Aquí et facilitem la recepta.

Ingredients per a 4 persones:

  • 4 Alls tendres picats a trossos petits
  • 4 Ous
  • 8 Llesques de Pa del dia abans
  • 4 Culleradetes picades finament d’estragó, julivert, cerfull i cibulet
  • Sal i Pebre
  • Oli d’oliva verge

Elaboració:

  1. Escalfa oli en una paella i salteja-hi els alls tendres a foc moderat fins que estiguin cuits. Un cop fets, retira’ls.
  2. A continuació, en la mateixa paella fregeix lleugerament les llesques de pa pels dos costats i les retires.
  3. Mentrestant en un bol bat els ous enèrgicament i afegeix les herbes picades, els alls i salpebra al gust.
  4. A la mateixa paella, retirant l’oli sobrant si calgués, aboca els ous i quan comenci a quallar lleugerament afegeix el pa a sobre amb molta cura. Quan estigui una banda gira la truita com si fos una truita de patates. I llest per servir

    T’ha agradat el nostre article?

    Subscriu-te i rebràs GRATIS tots els nostres articles escrits per Dietistes-Nutricionistes, Psicòlegs i Periodistes.

    El teu email (obligatori)

    Related Posts

    Deixa un comentari

    L'adreça electrònica no es publicarà.

    Aviso de cookies