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Revista de Menja sa

Alioli de membrillo1 min read

19 octubre, 2010

Una renovación del alioli tradicional con un producto de otoño muy especial.

Ingredientes:

  • 2 membrillos maduros
  • 4 dientes de ajo
  • 2 dl de aceite de oliva virgen
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Pela los membrillos y hiervelos en agua con sal
  2. Pica los dientes de ajo con el membrillo cocido
  3. Poco a poco, sin dejar de remover, ir añadiendo aceite de oliva hasta que quede una salsa espesa y salpimienta

NOTA: Puedes probarlo con recetas de pescado, carnes blancas e incluso en postres

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