El calabacín pertenece a la misma familia de la calabaza, la sandía o el melón

Existen muchas variedades de albaricoquero pero todos se caracterizan por ofrecer una fruta carnosa con el reconocible surco, más o menos pronunciado, a un lado

Perder peso no es sólo perder kilos, sino perder grasa. Y muchas veces, en los dietas desequilibradas lo que se consigue es perder kilos a expensas de perder músculo en lugar de grasa

Por qué hay que moderar el consumo de sal y las claves para hacerlo manteniendo una alimentación sabrosa son aspectos a considerar en la hipertensión arterial

Nutricionalmente las habas tiernas son poco calóricas, una ración de 200g contiene alrededor de 40Kcal, la mayoría de las cuales son aportadas por las proteínas y en menor proporción en forma de carbohidratos. Glúcidos, éstos, más digestivos que los presentes en las habas secas.

El kuzu es un almidón utilizado en la medicina tradicional china que se ha puesto de moda en cocina y repostería con muchas propiedades y beneficios más allá de ser espesante.

¿Qué es la fructosa? La fructosa es un hidrato de carbono simple, Read more

La miel es uno de los primeros edulcorantes utilizados por la humanidad. Se han encontrado pinturas rupestres donde se ven representadas escenas de recolección de miel. Por lo tanto estamos hablando de un alimento que nos lleva acompañando ya unos cuantos miles de años. Pero no sólo es la miel lo que tomamos de las abejas. Hay otros productos que también hemos aprendido a consumir a la vez que a apreciar sus beneficios.

El colesterol es un tipo de grasa que cumple funciones muy importantes en el cuerpo, como ser el origen de la vitamina D que fabricamos a partir del sol. Así pues todo el colesterol que hay en los alimentos es bueno: tomado en su justa medida cumple funciones muy importantes.