Receta de Dulce de membrillo casero con Thermomix1 min read

En un anterior artículo hablábamos de las propiedades del membrillo y sus beneficios. Pero lo mejor de todo es probarlo y disfrutarlo gastronómicamente. Para realizar este dulce de membrillo casero para Thermomix necesitaremos: 

Receta de dulce de membrillo casero con Thermomix

Ingredientes:

• 400 g de membrillo (pelado y sin semillas) cortado en trozos pequeños 3cm aprox.
• 300 g de azúcar
• 1 limón pelado (sin nada de parte blanca ni semillas)

Preparación de la receta de dulce de membrillo casero con Thermomix:

1. Poner el limón, el membrillo y el azúcar en el vaso. Triturar 30 seg/vel 5-10 progresivamente. Con la espátula bajar la mezcla hacia el fondo del vaso.
2.  Colocar el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete. Programar 30 min/100^oC/vel 5.
3. Nuevamente con la espátula bajar el contenido hacia el fondo.
4. Coloca el cestillo otra vez encima de la tapa y programar 15 min/100^oC/vel 5.
5. Una vez acabado poner en un recipiente y dejar enfriar sin tapar (2h aprox.).
6. Transcurrido ese tiempo guardar en la nevera -bien cerrado- durante 4h como mínimo, antes de degustar.

Información nutricional de toda la receta:

Kcal: 1294 Kcal

Proteína: 1,47 g

Hidratos de carbono: 321,43

De lo cuales azúcares: 321,43

Grasa: 0,28

Fibra: 16,32

Información nutricional por 100 g de membrillo casero:

Kcal: 168 Kcal

Proteína: 0,19 g

Hidratos de carbono: 41,7 g

De lo cuales azúcares: 41,7 g

Grasa: 0,03

Fibra: 2,11

*Ración de consumo: 30 g