Deliciosa ensalada de higo chumbo. Sigue estos pasos para hacerla en casa:
Ingredientes
- 4 higos chumbos
- Tomates de ensalada
- Queso de burgos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Albahaca fresca
- Vinagre de jerez
Preparación
- Limpiamos y troceamos los higos a rodajas
- Limpiamos y troceamos los tomates
- Hacemos una vinagreta triturando la albahaca y mezclando con la sal, el aceite y el vinagre
- Colocamos los tomates en una fuente y los aliñamos con la vinagreta.
- A continuación colocamos encima trozos de queso de Burgos
- Ponemos las rodajas de higos chumbos bien fresquitos encima
- Y adornamos con unas hojas de albahaca
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