Esta ensalada de remolacha es tan sencilla y tiene tan buena pinta que si no la has probado ya, te estás perdiendo algo realmente delicioso.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 raíz de remolacha hervida
- 250 g de lechugas variadas
- 200 g de maíz
- Aceite, sal y pimienta
Elaboración:
- Corta la remolacha en rodajas y mézclalas con el maíz.
- Prepara una vinagreta con un trozo de remolacha, aceite y un poco de sal.
- Mezcla las lechugas con la remolacha y el maíz y aliña.
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