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Revista de Menja sa

Hummus de boniato1 min read

29 octubre, 2020

Si te gusta el hummus, te animamos a que pruebes esta variante con boniato. Para realizar la receta de hummus de boniato se necesita:

Ingredientes:

  • 400 g de garbanzos
  • 300 g de boniato asado
  • 40 g de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de tahini
  • ½ vaso de agua o caldo de cocción de los garbanzos
  • 1-2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
  • 1 cucharadita de sal

Preparación:

  1. Tritura todo junto hasta que consigas una textura bien cremosa.

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