Hummus de boniato1 min read

Si te gusta el hummus, te animamos a que pruebes esta variante con boniato. Para realizar la receta de hummus de boniato se necesita:

Ingredientes:

• 400 g de garbanzos
• 300 g de boniato asado
• 40 g de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 2 cucharadas de tahini
• ½ vaso de agua o caldo de cocción de los garbanzos
• 1-2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
• 1 cucharadita de sal

Preparación:

1. Tritura todo junto hasta que consigas una textura bien cremosa.