Un artículo muy interesante, que además de ser muy informativo hace especial hincapié en la higiene alimentaria. Cada día es mas popular la técnica de la cocción al vacío y aún así muchas personas ignoran ciertos riesgos que puede llevar cocinar algunos a alimentos a baja temperatura!

A día de hoy existen electrodomésticos caseros para aplicar tanto cocciones indirectas (muy útiles para conservar alimentos) como para preparar cocciones directas al vacío. Cuando lo pruebas y te das cuenta de lo ventajoso que es ya no hay vuelta atrás!

Muchas gracias por compartir Rosa 🙂

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