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FODMAP lista completa. Dieta FODMAP menú semanal2 min read

Alimentos FODMAP

En determinados pacientes con patologías gastrointestinales se ha observado que realizándole una dieta baja en FODMAP (DRF), siglas de Oligosacáridos, Disacáridos, Monosacáridos y (And) Polialcoholes), hay una respuesta de mejoría. La DRF consiste en:

1- Una primera etapa de restricción de los FODMAP (de 6 a 8 semanas). Aquí hay restricción total de los FODMAP para poder aliviar síntomas.

2- Luego, en una segunda fase, se irá reintroduciendo paulatinamente los alimentos ricos en FODMAP, primeramente los de un tipo determinado y se aumentará poco a poco las cantidades para comprobar la tolerancia tanto cuantitativa como cualitativamente y luego otro tipo de FODMAP y así repitiendo lo mismo con el resto.

FODMAP lista completa

GRUPO DE ALIMENTOS

ELEVADO CONTENIDO FODMAPFODMAP PRESENTEBAJO CONTENIDO FODMAP
LACTEOSCrema de leche, helado de crema de leche, quesos blandos y yogurLactosaLeche sin lactosa, queso camembert, cheddar, mozzarella de cabra.
FRUTASAlmendra, castaña, caqui, ciruela desecada, dátil, granada, higo, mango, manzana, pera, pistacho, sandía.Exceso de fructosa, oligosacáridos i polialcoholesArándano, avellana, banana, frambuesa, kiwi, macadamia, mandarina, maní, mora, naranja, nuez, chía, calabaza
VEGETALESAjo, apio, batata, brócoli, calabaza, cebolla, coliflor, puerro, remolacha, setas…Oligosacáridos y polialcoholesAcelga, alfalfa, berenjena, espinacas, hinojo, lechuga, limón, lima, nabo, pepino…
CEREALESTrigo, centeno, cebada y amaranto (y derivados)OligosacáridosLibres de gluten, almidón de maíz, avena, arroz, maíz, sorgo, quinoa, mijo
LEGUMBRESGarbanzo, lenteja, alubia, soja.OligosacáridosTofu.
DULCESEdulcorantes que acaban en -olExceso de fructosa y polialcoholesAzúcar y edulcorantes que no acaban en -ol
BEBIDASBebida de soja, jugos industrializados, ron vino blanco —Bebida de arroz, de avena, avellana, vino tinto, wisky, cerveza.
GRASAS —

Aceite de canola, oliva, girasol…

Dieta FODMAP menú semanal

A continuación te proporcionamos un ejemplo de menú semanal para dieta baja en fodmap:

dieta-fodmap-menus

Dieta FODMAP personalizada

Si deseas saber más sobre la Dieta FODMAP o bien necesitas una dieta baja en FODMAP personalizada te recomendamos ir a un nutricionista

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