La chirivía contiene muchas propiedades y gastronómicamente tiene muchas posibilidades como la que te presentamos: puré de chirivía. Para hacerlo necesitaremos:
Ingredientes para 4 personas
- 450 g de chirivías frescas, peladas y cortadas
- 50 g de azúcar moreno o miel
- 2 cucharadas de mantequilla baja en grasa
- 2 cucharadas de perejil picado
Elaboración
- Cocer al vapor o hervir las chirivías en una cazuela con agua salada hasta que todos los trozos se puedan pinchar fácilmente.
- Eliminar del fuego y escurrir.
- Añadir todos los demás ingredientes y batir hasta la consistencia deseada.
La revista de Menja sa es una revista online de alimentación saludable formada por un equipo experto de Dietistas-Nutricionistas, Psicólogos y Periodistas.