Pollo asado al horno con limón1 min read

Ingredientes para 4 personas:

Para el marinado:

• Limón – 2
• Mostaza de Dijon – 5 ml
• Aceite de oliva virgen extra – 30 ml
• Vino blanco – 45 ml
• Miel – 5 ml
• Hierbas provenzales – 10 g
• Pimienta negra molida
• Sal
• Tomillo fresco en rama – 2

Para la cocción al horno:

• Pollo entero cortado a 1/8
• Limón – 1
• Cebolla – 1
• Patatas pequeñas cortadas a rodajas – 4

Paso a paso:
1- Preparamos el marinado.
2- Bañamos el pollo con él y lo dejamos reposar (si puede ser de un día para otro).
3- Precalentamos el horno a 170ºC y en una bandeja para horno ponemos el pollo y echamos el marinado por encima, repartimos las rodajas de patata, 1 limón con piel cortado a trozos y la cebolla a rodajas.
4- Dejamos que se cocine hasta que el pollo esté dorado dándole la vuelta un par de veces durante la cocción y remojando con el jugo de cocción.
5- Servimos caliente.

Nota: Receta inspirada en Directo al paladar.