Torrijas1 min read

Ingredientes:

• 1 barra de pan
• 1L de leche1 canela en rama
• 60gr azúcar
• 60ml Pedro Ximénez (opcional)

Para freir:

• 2 huevos
• AOVE

Para rebozar:

• Azúcar al gusto
• Canela en polvo al gusto

Paso a paso:

• Poner a calentar la leche junto al azúcar, el Pedro Ximénez y la canela en rama.
• Cortar el pan en rebanadas de 2 cm.
• Empapar las rebanadas de pan. Que queden bien mojadas hasta que notemos que no se absorbe más leche.
• Calentamos el aceite en una sartén.
• Ponemos en un bol el azúcar y la canela.
• Pasamos las rebanadas por el huevo batido y las freímos
• Las ponemos sobre papel absorbente para retirar el aceite sobrante y las pasamos por el azúcar y canela rebozándolas.