Receta tradicional donde, como todas las tradiciones, cada casa tiene su versión. Esta receta tan sencilla os traerá muy buenos recuerdos de infancia.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 barra de pan de cuarto, seca
- 6 dientes de Ajo
- 800 ml de Caldo vegetal o agua
- 2 c/s de aceite de oliva
- Sal
- 1 c/p de pimentón dulce
- 4 ramitas de tomillo fresco
Elaboración:
- En una sartén con un poco de aceite cuece los ajos pelados hasta que cojan un poco de color
- En una cazuela pon el caldo a calentar y añade el pan a trozos (mejor que el pan ya esté a rebanadas antes de secarse)
- Cuando lo ajos estén hechos, deja enfriar un poco e incorporalos con el pan
- Añade el pimentón, rectifica de sal y deja cocer 20 minutos
- Retira del fuego y pasa el contenido por la batidora hasta que quede una crema fina (vigila no quemarte)
- Sirve en cazuelitas individuales con una rama de tomillo limpio en medio
NOTA: También puedes pasar el contenido por el batidor manual si deseas notar trozos de pan
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