Tortilla de guisantes1 min read

Este es un plato fácil, ràpido de elaborar y seguro que gustará a todos: tortilla de guisantes

Ingredientes para 4 personas:

• 1 lata de guisantes
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de perejil
• 1 cucharada de albahaca
• 1 morrón o ají
• 4 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación:

1. En una sartén con una cucharada de aceite, sofríe el ajo. Cuando éste esté dorado añade la cebolla cortada bien pequeñita y cuece hasta que esté un poco dorada. A continuación añade el ají, el perejil y la albahaca cortada finamente. Retíralo de la sartén colando el aceite sobrante
2. Por otro lado enjuaga y escurre los guisantes. A continuación, en un bol bate los huevos y añade los guisantes escurridos y la preparación anterior y lo salpimientas al gusto
3. En la misma sartén a fuego lento añade un poco de aceite y vierte la mezcla. Cocinalo por ambos lados