Seguramente la forma más fácil de preparar yuca es haciendo yuca frita.
Ingredientes:
- Yuca
- Sal
- Aceite
Preparación:
- Al igual que si fuéramos a cocinar patatas fritas, cortamos la yuca pelada a nuestro gusto según el tipo de patatas que queramos preparar: en forma de bastones, en daditos, en chips… Si el corte es muy grueso, es mejor dar a la yuca una cocción previa, antes de freírla para asegurarnos que queda bien cocida y tierna en el interior. Si el corte es delgado, no hace falta.
- Ponemos el aceite a calentar y añadimos la yuca.
- La freímos hasta que la veamos dorada y crujiente.
- Salamos al gusto.
Receta realizada por Sílvia Serra.
La revista de Menja sa es una revista online de alimentación saludable formada por un equipo experto de Dietistas-Nutricionistas, Psicólogos y Periodistas.