Yuca, mandioca y tapioca: Qué es, para qué sirve y diferencias
Te descubrimos la tapioca, mandioca y yuca. Qué propiedades nutricionales tiene y qué beneficios puede aportar? Recetas con tapioca y yuca.
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Compuestos bioactivos: Qué son, tipos y dónde se encuentran
¿Qué son los compuestos bioactivos también llamados fitonutrientes o fitoquímicos? ¿Cómo se clasifican? Cuadro con todos los fitonutrientes.
Ácido úrico alto: alimentos prohibidos, permitidos y menú semanal
Artículo actualizado: 28-08-2026 Resumen El ácido úrico alto no da síntomas hasta que forma cristales: piedras en el riñón o el temido ataque de gota. La cerveza es la bebida que más lo eleva, por sus purinas y su efecto sobre la excreción renal, mientras que el café, al contrario de lo que se cree, … Leer más
Tirabeques: qué son, para qué sirve y cómo comerlo
El tirabeque (pisum arvensis), alimento del que hablaremos en este artículo, es de la familia de los guisantes (pisum sativum). Es, por tanto, una leguminosa. Sin embargo, este vegetal tiene una semilla muy discreta y el tirabeque es cultivado y apreciado por su vaina más que por el grano.
El ajo: Qué es, para qué sirve y propiedades
El poder desinfectante de la alicina del ajo supera al del alcohol y al del limón y se está estudiando la posibilidad de utilizarla en centros hospitalarios para poner fin a las peligrosas infecciones por Staphylococcus aureus y otros estafilococos y estreptococos.
Boquerones: Qué son, para qué sirven y propiedades
El boquerón contiene grasa omega 3 puesto que el plancton del cual se alimenta también es muy rico en este tipo de grasa. La grasa omega-3 tiene numerosos beneficios, entre otros cabe destacar la reducción del nivel de triglicéridos
Guisantes: Qué son, para qué sirven y propiedades
Con la primavera se inicia la temporada de muchos productos de la huerta, entre ellos los guisantes que son una legumbre, aunque popularmente se consideren una verdura.
