Calorías: Qué son, para qué sirven y tabla de alimentos
¿Qué son las calorías? ¿Es lo mismo calorías que kilocalorías? ¿Cuáles son los nutrientes energéticos más calóricos? ¿Las calorías es lo más importante?
Rosa Maria Espinosa
Definición de alimento y clasificación
¿Qué son los alimentos ultraprocesados? ¿Tienen sentido si lo comparamos con la definición de alimento? Clases de alimentos
Algas marinas: Qué son, para qué sirven y contraindicaciones
Las algas marinas son un producto del mar cada vez más en auge pero, ¿podemos consumirlas tanto como queramos? ¿Son beneficiosas o un riesgo para la salud?
Vitaminas: Qué son, clasificación y función
¿Qué son las vitaminas? ¿qué tipos de vitaminas hay y qué función tienen? ¿Qué diferencia hay entre vitaminas hidrosolubles y liposolubles?
¿Qué son los aminoácidos? Listado de los 21 aminoácidos
Te explicamos qué son los aminoácidos y qué función tienen. También te facilitamos un listado sobre los 21 aminoácidos que existen
Parámetros en un análisis de sangre en vegetarianos o veganos
¿Qué parámetros o marcadores necesitamos tener en cuenta cuando nos hacemos un análisis de sangre si somos vegetarianos o veganos? Te lo explicamos.
FODMAP. Lista completa de qué comer
Alimentos FODMAP En determinados pacientes con patologías gastrointestinales se ha observado que realizándole una dieta baja en FODMAP (DRF), siglas de Oligosacáridos, Disacáridos, Monosacáridos y (And) Polialcoholes), hay una respuesta de mejoría. La DRF consiste en: 1- Una primera etapa de restricción de los FODMAP (de 6 a 8 semanas). Aquí hay restricción total de los FODMAP … Leer más
Hernia de hiato: alimentos recomendados y menú semanal
Artículo actualizado: 15-09-2026 Resumen La hernia de hiato afecta entre el 10-15% de la población adulta, muchas veces sin saberlo por síntomas leves e intermitentes. Grasas, cítricos y alimentos carminativos como el ajo relajan el esfínter esofágico y favorecen el reflujo, mientras que elevar la cabecera de la cama 15-20 cm es tan eficaz como … Leer más
Tabla de porciones de alimentos por persona
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La tradición del Jueves Lardero
¿Qué es el Jueves Lardero? ¿Cómo y cuándo se celebra? Un evento religioso que va acompañado de tradiciones gastronómicas muy arraigadas.
